אתה צריך להמליח את הממתקים הזולים שלך

אולי שמעת את זהדברים קורים, והדברים האלה מעלים אצלי כמה רגשות. אכלתי את הרגשות שלי בימים האחרונים, והרגשות האלה היו שילוב של מלוח ומתוק. דחפתי כוסות חמאת בוטנים לתוך הפה שלי (לצורך אנרגיה), אבל אני עוצר מדי פעם כדי להמליח אותן (לשמחת).

המלחת ממתק - או כל דבר לצורך העניין - לא רק גורמת לזה לטעום מלוח, זה עושה לזה טעם טוב יותר. מלח מעצים את הטעמים הקיימים בכל מה שאתם אוכלים, מבלף את המרירות, חותך את הלקות ומציע מקום מנוחה לחיך אם הוא זקוק להפסקה מממתקים, אשר בתורו גורם לכם לרצות לאכול עוד ממתקים. כאשר מפזרים על סוכריות זולות, הוא מחליק את הטעמים ה"זולים" יותר על ידי הסחת הדעת מהם, ואם אתה משתמש במלח פתיתים, מוסיף מעט מרקם פריך.

אם הרעיון הזה נראה לכם פרוע מדי, קחו בחשבון שהרבה ממתקים מפוארים, בין אם זה ליקריץ, שוקולד או קרמל, מגיעים מומלחים מראש; לאחר מכן, תירגע ונסה את זה במשהו זול. זה טוב.

יש לי מלח אדום גפנים, חטיפי טוויקס, כוסות חמאת בוטנים (גם טריידר ג'ו וגם של ריס), מיני מיני של הרשי ושוקולד צ'יפס, וכולם היו חוויות נעימות. (סגן העורך שלנו, ג'ואל קנינגהם, הוא גם מעריץ גדול של המלחת קיט קאטס, אם תצטרך דעה אחרת משלי.)

לגבי המלח עצמו, אני ממליץ על משהו גס. מלח הממתקים האהוב עליי הוא מלח פתיתים מאלדון, אבל גם מלח כשר גס יעבוד טוב. אם לממתק שלכם אין משטח דביק במיוחד, שקול לחתוך או לשבור אותו לשניים, ואז לטבול את החלק החשוף בערימה קטנה של מלח. (אתה יכול גם ללקק את זה כדי לתת לו משהו להיצמד אליו, אבל זה מקופח בחברה המנומסת.)