מטגנים ביצה בטבעת של פירה

לפי איזו תפנית מוזרה של הגורל, בסופו של דבר קיבלתי שתי הזמנות של פירה מפופייז אמש. אולי אלוהים הטיל עליי ברכות (היא עובדת בדרכים מסתוריות), או שאולי הם גבו ממני על מיכל גדול והשתמשו בשני מיכלים קטנים כי נגמרו להם האריזה. אני לא יודע. זה לא משנה. זו הייתה מתנה ולא בזבזתי אותה. הבוקר השתמשתי בשפע תפוחי האדמה שלי כדי לעשות את האיטרציה הכי מדהימה של "קרפדה בתוך חור". תנו לטוסט שלכם לנוח וטגנו ביצה בטבעת של פירה, ועשו זאת בהקדם האפשרי.

הקרפדה בסגנון אמריקאי בתוך חור היא ביצה מטוגנת לפרוסת לחם. חותכים עיגול ממרכז הלחם, מפילים את הפרוסה למחבת עם חמאה ופורצים ביצה לריק. זה פשוט, מספק, ועושה את העבודה. עם זאת, אם יש לך פירה בהישג יד, יש לך הזדמנות להחלפת פחמימות שמביאה למנה מלוחה ביסודיות. אני אוהב פחמימות בכל הצורות, אבל ברגע שאתה מכניס פירה תפוחי אדמה לטוסט, אתה מבין כמה טעם פספסת.

בגלל שגיאת הקלדה, אני קורא למנה הזו "קרפדה בבית מלון". (טבעת של פירה גבוהה ומשמעותית יותר מפרוסת לחם, אז היא עוקבת.) הפירה שלי הגיע עם רוטב, אבל אם אין לך רוטב, אל תלחץ מזה. ממיסים טפיחה קטנה של חמאה במחבת על אש בינונית-נמוכה; אתה צריך רק מספיק חמאה כדי לצפות קלות בתחתית. מוסיפים למחבת כחצי כוס (או מיכל קטן של פופייז) של פירה. בעזרת כף, דחפו את תפוחי האדמה לתוך טבעת כדי ליצור חור בקוטר של כשני סנטימטרים (אתם אמורים להיות מסוגלים לראות את המחבת דרך החור). תן לזה לטגן כמה דקות. בינתיים, לך לתפוס ביצה. פורצים את הביצה לתוך החור ומכסים את התבנית במכסה למשך כחמש דקות, או עד שהחלמון מגיע למידת העשייה הרצויה. מכבים את האש ומעבירים בעדינות את המלון לצלחת.

אני לא ממליץ לנסות להפוך את זה, מכיוון שתפוחי האדמה די רכים כשהם על האש, וכל העניין עלול להתפרק. בעזרת מכסה אדים בעדינות את החלק העליון של הביצה, ומחמם עוד יותר את תפוחי האדמה. הגישו את התענוג הרך הזה עם כל מה שאתם אוכלים בדרך כלל עם ביצי ארוחת הבוקר שלכם, או שמרו על זה פשוט עם פיזור של בצל ירוק. (אה, ואם אתה לא מפסיק את כל עסק הטיגון, אתה תמיד יכולסופר את הביצים והמחית שלך.)