האם התה שלך מת?
אף אחד לא רוצה לשתות תה שהוא רוח רפאים של עצמיותו לשעבר.
קרדיט: אלכס יוז'קוב - Shutterstock
ביום רגיל אגיע לקפה, אבל כשהחיים מבאסים, התה הוא הכתף שעליה אני בוכה. כשאני חולה, או קר לי, או כשכבר שתיתי קפה בשווי כבאית, אני אפעיל את הקומקום ואכין כוס תה מרגיעה. הבעיה עם תרבות התה של פעם היא שהדברים לא נמשכים לנצח. לפני שאתה יודע את זה, התה שלך עשוי להיות רוח רפאים של עצמיותו לשעבר, וזה לא טעים כל כך מנחם. למרבה המזל יש כמה סימנים שתוכלו לבדוק כדי לראות אם התה שלכם עדיין חזק.
בדוק את הצבע
מלבד לחות הגורמת לעובש, התה יבש ולא בהכרח "מתקלקל". עם זאת, לאורך זמן (חצי שנה עד שנה, תלוי במגוון), התה יעשה זאתלאבד הרבה טעם ואת היתרונות הבריאותייםזה נחשב שיש לו. לְפִיחברת תה דונה, לפני שתתחיל לטבול, התבונן בצבע עלי התה שלך. תה עשוי מחומר צמחי והוא צריך להיות צבעוני, במיוחד אם מדובר בתה צמחים עם פרחים ותבלינים. לתה שכבר עבר את שיאו יהיו גוונים עמומים וחסרי ברק.
רחרח את זה
נניח שאתה משתמש בתה בשקיות ואינך יכול לראות בקלות את העלים. תן לזה ריח טוב: אתה צריך להשיג משהו כאן. אפילו לתה שאיבדו קצת מהחיוניות הקודמת שלהם עדיין תהיה ארומה ניתנת לזיהוי. אם אתם מוצאים את עצמכם כמעט נוחרים את השקית ואתם לא יכולים לדעת אם זה מנטה או אפרסק, הגיע הזמן למנה חדשה.
עד לתלול
גם אם התחלת להשרות את התה שלך לפני שהרחת את השקית, זה לא מאוחר מדי. ברגע שהתה פוגע במים החמים, הוא אמור להפיץ ארומה נוספת, ובהתאם לתה, להחדיר את המים בצבע. תה ארוחת בוקר אנגלי שנזל כבר חמש דקות צריך להיות ריחני וכהה. כל דבר אחר, וייתכן שתרצה למשקה משעמם ככל שהאנגלים יכולים להיות.
אחסן את התה שלך לאריכות ימים
עזור לתה שלך לשמור על העומס שלו לאורך זמן על ידי אחסונו היטב. עלי התה פגיעים לאור, לחות וריחות. עבור תה בקופסה, שמור את השקיות באריזה המקורית. רוב יצרני התה כוללים שקית וקופסה מסביב כדי להרחיק את שלושת האלמנטים הללו, בין אם מדובר בחבילות בודדות, אטומות, או שקית אחת גדולה יותר מצופה בשעווה בתוך קופסה אטומה, כמותבלינים שמימייםשימושים. תה רופף מאוחסן לרוב במיכלי מתכת. לא רק שהם נראים מטופשים, אלא שהמיכלים יכולים להיות אטומים ולחסום לחלוטין אור, לחות וריחות לא נעימים. לא תחליף את שקיות התה בקופסאות היוגי של Sweet Tangerine Positive Energy עבור כל אחד מהממבו-ג'מבו הזה של קופסת פח, עלים רופפים? אתה יכול לקבל את הטוב משני העולמות. הרבה דברים מגיעים במיכלי פח, אז השתמשו מחדש באחד ישן אולקנות מיכל תהבפחות מחמישה דולר. טען את התה בשקית שלך במיכל ואטום אותו כדי לעזור להאריך את חיי התה שלך.
אלי צ'נטורן ריינמן
עורך אוכל
אלי היא כותבת האוכל של Lifehacker מאז 2021. היא סיימה את התואר הראשון שלה במכללת Ithaca בדרמה ולמדה במכון לחינוך קולינרי כדי לקבל את התעודה שלה באומנויות מאפה ואפייה. אלי עבדה במקצועיות כשפית פרטית במשך יותר מעשור, וחידדה את אומנותה בניו יורק במקומות כמו Balthazar, Bien Cuit, The Chocolate Room, Billy's Bakery, ו-Whole Foods. היא בילתה בערבים כמדריכת שף, וגם קיבלה תואר שני בהאנטר קולג' להוראת אנגלית. ערוץ היוטיוב של אלי,Thainybites, כולל מתכונים וטריקים לאפייה. היא גרה בברוקלין, ניו יורק.