הכינו מטבל בצל סופר בומב ללא תערובת

הבאת צ'יפס וטבילה למפגש בחוץ, ממוקד מזון עשוי להיראות כמו שוטר - אבל, אם תכין את הטבילה בעצמך, אתה פשוט עשוי להיות מולך חטיפים לא רשמי של הפיקניק.

משום מה, מטבל בצל הוא אחד הדברים שרוב האנשים פשוט לא שוקלים להכין מאפס (ראה גם: קצפת). אולי זה בגלל שזה כל כך קשור לתערובות אבקתיות זרועות כולן בפיסות בצל מיובשות, או אולי זה בגלל שהצנצנות והגיגיות של החומרים המוכנים מראש כל כך נוחים, אבל אני כאן כדי לומר לך שזה יכול - ובהחלט, בלי ספק,צריך-לְהֵעָשׂוֹת.

בשביל הבסיס שלך - כמו ב"קל", לא "כלבה" - אתה באמת צריך רק שישה דברים:

• בצל

• 2 כפות חמאה

• מֶלַח

• 8 אונקיות שלמָלֵא-שמנת חמוצה שמנה

• 1 1/2 כפיות רוטב ווסטרשייר

• 1/2 כפית אבקת בצל

ממיסים את החמאה במחבת על אש בינונית וחותכים את הבצל לקוביות. מגרדים את כל פיסות הבצל לתוך המחבת ונותנים להם זירוז בריא של מלח. מערבבים הכל כדי לוודא שכולם יהיו מצופים בחמאה, והשאירו את זה קצת לבד. לאחר שהבצלים שקופים, מנמיכים מעט את האש ונותנים להם להתקרמל, עמידים בפיתוי לערבב יותר מכל עשר דקות בערך.

ברגע שיש לך אותם כהים כמו שאתה אוהב אותם, שים את הבצל ואת שאר המרכיבים שלך לתוך קערה ומערבבים, מערבבים, מערבבים. באופן אידיאלי, אחסן את המטבל שלך במקרר למשך הלילה כדי לתת לטעמים להתמזג, אבל אתה יכול גם להגיע לטבילה מיד.

ברגע שאתה מרגיש בנוח עם זה, אתה יכול להתחיל להתנסות ולהוסיף כל מיני כיף. כמה מהווריאציות האהובות עלי הן:

• מטבל בצל חזרת:כף מהחומר המוכן מוסיפה בעיטה יפה.

• מטבל בצל שום:מקרמלים כמה ציפורן יחד עם הבצלים.

• הכל מטבל בצל בייגל:קנה אתהכל חוץ מתבלין הבייגל של טריידר ג'ו. מפזרים פנימה בנדיבות.

• מטבל בצל ראמן:לא הייתי עושה חבילה שלמה של תיבול ראמן, שמא תכריע את הבצל הטוב, אבל אם אתהצוֹרֶךMSG בטבילה שלך, זו דרך זולה וקלה להשיג את זה.

אתה יכול גם להוסיף בייקון, אם אתה כל כך נוטה. אף פעם לא עשיתי את זה, אבל אני בטוח שזה יהיה טוב. (כלומר, ברור.)