קפה קר הוא לא הקפה הקר האהוב עליי. למרות שהוא עושה את העבודה, מבחינת קפאין, הטעם שלו יכול להיות מעט דק וחריף, עם חריפות שמזכירה לי רק קצת אלכוהול. זה מרגיש לא גמור, כאילו הוא צריך משהו שיעגל אותו, ומי קוקוס עושים בדיוק את זה.
זה מקרה של שני דברים שאני לא ממש אוהב בנפרד שעובדים ממש טוב ביחד. כשלעצמם, מי הקוקוס מרגישים מעט צמיגים בפה, אבל כשהם משתמשים בהם לקפה קר, הם מוסיפים גוף נחוץ ורק מגע של טעם קוקוס. זה מאוד נעים ואם להאמין להייפ - קצת יותר לחות מהקפה הרגיל שלך. (וגם, גם אם אתה לוקח בחשבון את המחיר של מי קוקוס, זה עדיין זול יותר מאשר לקנות חליטה קרה מבית הקפה שלך.)
כדי להכין אותו, כל שעליכם לעשות הוא לתלול קפה טחון גס במי קוקוס למשך הלילה (לפחות 12 שעות, אבל אפשר לעלות ל-24). יחס של רבע כוס שעועית לכוס אחת של מי קוקוס מייצר חליטה מרוכזת למדי, אותה ניתן לדלל במעט מים רגילים או חלב. הוסף חלב ממותק ומרוכז למשהו טעים באמת, או הוסףמקורמלממותק, מעובהחלב קוקוסלמשקה מכיל קפאין עם אווירת עוגיות סמואה.