אלכוהול מג'לטין קיים כבר זמן מה, אבל רוב האיטרציות נוטות להיות צבעוניות עזות, סופר מתוקות ופשוט לא כל כך טובות. גרסאות הקוקטיילים האלה מ-The Kitchn הן משהו מיוחד באמת ו - האם אני רוצה לומר? - מבוגרים?
ישנם חמישה מתכונים שונים (לחץ על הקישור למטה לפרטים), אך הנוסחה הבסיסית זהה לכל אחד. תצטרך נוזל לא אלכוהולי, אלכוהול וג'לטין (שתי חבילות, תמיד). כמויות הנוזל המדויקות משתנות ממתכון למתכון, אבל בדרך כלל אתה מכוון לכוס נוזלים לא אלכוהוליים (כמו מיץ) ו-1/4-1 כוס אלכוהול, תלוי בעוצמתו.
מערבבים את הנוזל הלא אלכוהולי עם 1/2 כוס מים, מפזרים את הג'לטין על התערובת ומניחים לה להתרכך במשך חמש דקות. (הג'לטין יתחיל להיראות מקומט.) מחממים את התערובת על אש בינונית עד שהג'לטין נמס, תוך הקפדה על רתיחה. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את האלכוהול. יוצקים את התערובת לתבניות מיני מאפינס מוכנות או תבניות סיליקון, ומצננים עד להתייצבות.
ברגע שתבינו את זה, יש הרבה מקום לשחק עם טעמי קוקטייל שונים. Peach Bellini של Kitchn נשמע די מוצק, אבל אצרפתית 75אוֹאליזבת טיילורגם זריקת ג'ל-או נשמעת די תפוחה.
5 צילומי ג'לו בהשראת קוקטיילים| הקיטשן
תמונה מאתקלי פוסטר.