מתכונים להכנת טורקיה טובה יותר לחג ההודיה
פרסמנו בעבר את ה"למה" שללטגן את תרנגול ההודיה שלך, עם ראיות מדעיות טעימות. מחפשים את ה"איך"? Serious Eats מציעה ידע במדעי המזוןמתכון המלח של אלטון בראון. Slashfood פרסם גם אבחר תערובת תבלינים משלך, וסופר האוכל של LA Times Russ Parsons שיתף בעבר אטכניקת מלח הודו יבששלטענתו נותן לתוצאה הסופית מרקם פחות "ספוג" מתמיסות מלח מסורתיות. אתם מוזמנים להפיל את תערובת המלח שלכם בתגובות, כמובן.
קווין פורדי