שחזור וינטג', ברזל יצוק בחנות יד שניה עם מנקה תנורים

מחבת ברזל יצוק טובה תשרת אותך לכל החיים - ובזהירות, אפשר גם להעביר אותה. למרות זאת, חלקי ברזל יצוק רבים וטובים מגיעים למגרשי זבל או בחנויות יד שניה, מחלידים ונשכחים. אם אתה מוצא אחד, זה לא קשה מדי להחזיר לחיים. כל מה שאתה צריך זה מנקה קטן לתנור.

ב-Serious Eats, המנהל הקולינרי דניאל גריצר מסביר כיצד לחפש ברזל יצוק וינטג' טוב, לבדוק בו פגמים או פגמים שיהפכו אותם לחסרי תועלת, ואז לשחזר אותם בבית עם חומר ניקוי פשוט ישן לתנור - אתה יודע, Easy Off, או כל חומר ניקוי תרסיס אחר לתנורים שיש בו שורית. שוז, כמו שזה קורה, הוא המפתח לניקוי כל הלכלוך, החלודה והלכלוך מהמחבתות הישנות האלה ולהחזרתם למקום שבו תוכלו לתבל אותם מחדש. לפני שתעשה זאת, וודא שאתה בודק אם יש סדקים וחרחורים - סדקים יכולים להפוך את המחבת לחסרת תועלת ושבירה, וחרחורים מוגזמים עלולים להקשות על עונה אחידה לאחר שניקת אותה בחזרה.

משם, תרצו להסיר את התיבול הישן - יחד עם כל חלודה או הצטברות אחרת - עם מנקה התנור. רססו את הכל, וודאו שלא תקבלו את החומר על הבגדים או העור, ואז הכניסו את המחבתות לשקיות ניילון כבדות. תן להם להתייצב במשך 24 שעות לפני שאתה מנקה אותם ומריח מחדש במידת הצורך. אם העבודה גדולה מדי, אולי לא תרצה לעשות את זה בכלל, או אולי תרצה לפנות לאקדחים הגדולים - תמיסת שורית מלאה, עשויה עם מים ולוזת, תצטרך ללכת למקומך. חנות לחומרי בניין לקנות. מלאו דלי גדול בתמיסת הלבן והמים, הטבלו בו את המחבתות שמצאתם למשך 24 שעות, ואז קרצוף. שוב, תיזהר עם החומר הזה - זה מסוכן ביותר, ויש לטפל בו רק בזהירות. כפי שמנסח זאת Serious Eats, כדאי להתייחס אליו כאל סיר של שמן לוהט צורב, ולהרחיק אותו מהעור בהתאם.

משם, הם מציעים להסיר את כל החלודה שנותרה באמצעות חומץשיטה שהראנו לך בעבר, ואז קדימה והחלת מחדש עונה טרייה על המחבת. לחץ על הקישור למטה כדי לראות את כל המדריך מתחילתו ועד סופו, ובפעם הבאה שתתקלו בחתיכת ברזל יצוק ישנה, ​​תהיו מצוידים לראות אם מגיע לה מקום במטבח שלכם - ואיך להניק אותה בחזרה לבריאות.

כיצד לשחזר כלי בישול וינטג' מברזל יצוק| אוכל רציני