הכנת מרק ירקותהיא דרך טעימה לנקות את הפריך. אם אתה רוצהלערבב את המרק שלך, הזיעו את הירקות האלה לפני שאתם מכינים את המרק לקבלת תוצאות חלקות יותר, עשירות יותר וטעימות יותר.
להזיע את הירקות שלך קל: פשוט שים את הירקות המוכנים שלך בסיר על אש נמוכה. שמור את המכסה, ותן להם להתבשל לאט. על ידי שמירה על המכסה, אתה משתמש בנוזל שלהם כדי "להזיע" (המכונה גם קיטור). הטכניקה נקראתמְבוּשָׁלבבישול צרפתי, וזה מוביל למרקים ולביסקים עם עומק טעם. אתה יכול גם ליישם את זה על פירה שהם חלק ממאכלים אחרים - כמו פירה, למשל. אם אתה מוצא את עצמך עם שאריות, פשוטלהקפיא את המרק או הפירה שלך לשימוש עתידי. לטיפים נוספים למרקים טובים יותר, עיין בפוסט המלא המקושר למטה.
7 דרכים להפוך את המרקים לטובים עוד יותר| תהנה מהאוכל שלך
תמונה מאוכל.