לא, אתה לא יכול לדעת ממה עשויים כלי הבישול הפופולריים רק על ידי הסתכלות על המיתוג.
קרדיט: קולין מייקלס - Shutterstock
כולם אוהבים פריצה טובה למטבח, ואחת הדוגמאות הפופולריות ביותר נוגעת לכלי בישול מזכוכית. בֵּיןלְצַפְצֵף,Reddit, ו-TikTok, יש מאות פוסטים הטוענים ש-PYREX עם כל הכיפות הוא הדבר הטוב (המכונה גם זכוכית בורוסיליקט), ו-pyrex באותיות קטנות זה זבל (המכונה גם זכוכית סודה-ליים מחוסמת). אם תיצמד למוצרים ממותגי PYREX, הנימוק אומר, לא תצטרך לדאוג לגביתבשילים מתפוצצים בכל המטבח שלך, אולי פוגע בך וביקיריך בתהליך.
פריצה מהסוג הזה אמורה להפוך לוויראלית: היא עוסקת בבעיית בטיחות ביתית בעלת סיכון גבוה, היא מרגישה מעט קונספירטיבית, והיא מיד נקישה כמעט עם כל מי שדרכו כף רגלו במטבח בעבר. למרבה הצער, זה גם חרא. אתה לא יכול לדעת מאיזה חומר עשוי כלי הבישול שלך על ידי הסתכלות על שם המותג, ואם אתה קורא את הציטוטים שמוכיחים כביכול שאתה יכול, אתה תדע למה.
כולם מקשרים למאמר ויקיפדיה עבור Pyrexכהוכחה לכך שמותג ה-all caps טוב יותר, אבל כשקוראים בפועל את הטקסט של המאמר, זה לא כל כך פשוט. Corning Inc. הגישה את הסימן המסחרי המקורי בארה"ב - PYREX בגדול - בשנת 1915, אז הם ייצרו באופן בלעדי מוצרי זכוכית בורוסיליקט. החברה הציגה את הסימן המסחרי הכל קטן בשנת 1975, כ-20 שנה לאחר שהמותג כבר החל להתנסות בזכוכית סודה-ליים מחוסמת במוצריה. משמעות הדבר היא שמוצרי סודה-ליים ממותגים של PYREX קיימים בחוץ, עובדה שהמאמר בוויקיפדיה מאשר במפורש:
שני הסימנים המסחריים, PYREX (הכל באותיות רישיות) ו-pyrex (כולם באותיות קטנות, הוצגו ב-1975
), שימשו לסירוגין בשיווק מוצרי מטבח העשויים מזכוכית בורוסיליקט וסודה ליים כאחד,
Pyrex החלה להוציא בהדרגה את זכוכית בורוסיליקט בשנות ה-50בנוסף לאביזרים נלווים, כבר כמה עשורים.מְאוֹדאם אתה קונה PYREX וינטג' שיוצר לפני 1975, זה יכול להיות בורוסיליקט - אבל זה גם יכול להיות סודה-ליים מחוסמת. כל דבר שנעשה במשך "כמה עשורים" לאחר 1975 יכול להיכנס לכל אחת מארבע התמורות האפשריות של חומר ומותג מכיוון ש-Corning, Inc. השתמשה בשני המותגים לסירוגין ואינה חייבת לציין ממה עשויים המוצרים שלהם.אז איך בעצם אתה יכול לדעת אם יש לך עסק עם פיירקס "אמיתי"? ככלל אצבע, זה בטוח פשוט להניח שאתה לא - לפחות, לא אם אתה בארצות הברית. "החומר האמיתי" לא קיים בכלל בשוק האמריקאי במשך 30 שנה לפחות.
כפי שמציין משתמש Reddit Giant_Meteor_2024והפסיק להשתמש בו לחלוטין עד 1998, כאשר World Kitchen (כיום Corelle Brands) קנתה את הרישיון למותגים PYREX ו-pyrex. אלא אם כן אתה קונה את כלי הבישול שלך מחנות וינטג' שיכולה להוכיח שהם יוצרו בשנות הארבעים או קודם לכן, אתהשרשור 2018 על מיתוג PYREXלא סביר להיתקל בפירקס זכוכית בורוסיליקט.זה לא אומר שאתה לא יכול להשיג כלי בישול בורוסיליקט - זה רק אומר שאתה לא יכול להשיג אותם עם המותג פיירקס.
ב
, כלי זכוכית מעבדה עשויים מזכוכית בורוסיליקט: "אם לא אכפת לך לחמם כוס של 500 מ"ל במיקרוגל במקום דבר מפואר של PYREX, אפשר למצוא אותם בזול." (אם כי אולי לא תוכל למצוא תבשיל קדרה במעבדה.)
אם קראת כמה סיפורי אימה מתפוצצים, אולי אתה לא ממש נלהב מהשימוש בזכוכית סודה-ליים מחוסמת - ובכנות, הוגן מספיק. אבל זה לא מסוכן מטבעו; זה הופך להיות כך רק כאשר הוא נחשף לשינויים פתאומיים, ישירים ומקומיים מאוד בטמפרטורה. כדי לתת לכם דוגמה למה זה אומר, בקולג', החברים שלי ואני הצלחנו לפוצץ מחבת פיירקס של מק אנד צ'יז כי השארנו אותה על הכיריים ליד - אבל לא על - מבער סליל חשמלי. אחת מאיתנו החליטה שהיא רוצה קפה, הדליקה את המבער מתחת לקומקום וחזרה לסלון. כמה דקות לאחר מכן, שמענו חבטה חזקה והלכנו למטבח, שם חיכתה לנו זירת פשע זרועה בפירקס מנופץ ומק אנד גבינה. להיות ממש ליד מבער חשמלי חם היה הלם טמפרטורה גדול מדי עבור הזכוכית, וזה הלך בום.