הפיצה הביתית הטובה ביותר עשויה עם המרכיבים הטובים ביותר, אבל זה לא אומר שהמרכיבים האלה צריכים להיות מסובכים. למעשה, לרוטב הפיצה הטוב ביותר יש רקאֶחָדמַרכִּיבוזה לא דורש בישול בכלל.
לדברי אהרון קווינט ומייקל אר ברנשטיין (חובבי הפיצה שמאחוריספר הפיצה), הרוטב הטעים ביותר הוא הפשוט ביותר באלגנטיות:
רוטב העגבניות הטוב ביותר עבור פשטידת מרגריטה "קלאסית" כולל מרכיב אחד (עגבניות משומרות באיכות גבוהה) וכלי אחד: הידיים שלך. פותחים את הקופסה, מעוכים את העגבניות, מסננים מעט מיץ ומוציאים כל חתיכות קשות, וזהו. הרוטב הכי טוב שיהיה לך אי פעם.
במונחים של קטיף "עגבנייה משומרת באיכות גבוהה" עגבניות סן מרזאנו הן תמיד קצת טובות, אבל זולות יותרחבילה אדומה עגבניות שזיפים קלופות שלמות למעשה הביס אותם במבחן טעם עיוור.
לאחר שהשתלטת על הרוטב (וזה לא אמור לקחת הרבה זמן) לחץ על הקישור למטה כדי לקבל עוד טיפים מעולים כיצד ליצור את פשטידת הפיצה הביתית הטובה ביותר שאפשר.
9 פריצות להכנת פיצה בבית| לאקי אפרסק
תמונה מאתיויה טמאי.