גנב החמאה התחבר.קרדיט: קלייר לואר
משק הבית שלי תמיד מצוידלפחות שני סוגים שוניםשל חמאה: יש לי חמאת בישול להקפצה ואפייה, שהיא בעיקר מותג חנות זול, וחמאה אכילה נפרדת, בדרך כלל קריגולד, לחיטוי.
בעוד ששתי החמאות כןתמיד מלוח, חמאת האכילה נשמרת בטמפרטורת החדר כדי לחתוך קל יותר, ואו, איך אני מחטב. אני ממרח אותו על לחם (כמובן), אבל לאחרונה הרחבתי את הרפרטואר שלי לכלול שלושה מאכלים קצת יוצאי דופן, אבל טעימים, ואני חושב שכדאי לך להתחיל לחתוך באופן דומה.
תפוצ'יפס
לשים חמאה על תפוחי אדמה זה דבר נורמלי, וכך גם טבילת צ'יפס במוצרי חלב. מדוע, אם כן, איננו טובלים תפוצ'יפס בחמאה?
אם הייתי צריך לנחש, הייתי אומר שזה קשור לערכים פוריטניים, והייתי מעודד אותך להתנער מהם. האמת היא שתפוצ'יפס עם חמאה טעים. שומן שמנת תמיד השתלב היטב עם דברים מלוחים ופריכים, והשילוב הספציפי הזה הוא ממש דקדנטי, אבל לא כל כך עשיר שאי אפשר לאכול חבורה שלמה. (אם חשבתם שלא תוכלו לאכול "רק אחד" לפני כן, חכו עד שתוסיפו חמאה.)
אתה לא צריך הרבה חמאה - לחיצה קטנה תעשה לך - ואל תגיע לדקדקנות לגבי סוג התפוצ'יפס. חמאה טעימה על כל דבר, החל מ-Lay's רגיל ועד צ'יפס מבושל בקומקום בטעם כבד.
קרקרים של גרהם
אני לא יודע אם זו תופעה ספציפית לחיך המוזר שלי, אבל השילוב של קרקרים גרהם וחמאה בטעם קלוש של תותים. אולי זה בגלל שמשהו עשיר וקרמי על גבי הקרקר המסוים הזה מזכיר לי עוגת גבינה, אבל זה בהחלט נקרא "קינוח" (פשוט, שני מרכיבים, ללא אפייה, אפילו-פעוט-יכול-להכין-מהסוג הזה של קינוח). הוא מתוק, פריך, עשיר וקרמי, ומה עוד אפשר לרצות בביס אחד?
ביצים קשות
כן, כתבנו עלהביצה הקשה המבושלת בחמאהבעבר, אבל אני הולך להזכיר את זה שוב, למקרה שחלקכם שם בחוץ לא ניצלו את הקסם שלו. בדומה לשתי ההמלצות הקודמות, ביצה קשה מבושלת בחמאה טעימה מורכבת ושלמה יותר ממה שיש לה כל זכות.א.א ניוטוןמייחס את זה ליכולתה של החמאה לשנות אפילו את המאכלים הצנועים והרגילים ביותר:
לאחר מחשבה (שונאים יגידו יותר מדי), החלטתי שהקסם טמון ביכולת של החמאה לשדרג ארוחת בוקר של נוחות. ביצים מבושלות מתחילות להרגיש די הו-זמזום אחרי א
בעוד, במיוחד אם אתה אוכל אותם ברוב הבקרים - אבל אפילו כף החמאה הקטנה ביותר היא טרנספורמטיבית לחלוטין. פתאום, ארוחת הבוקר העשירה בחלבון שלי הפכה לפינוק; משהו שאני מצפה לו באופן פעיל.
ביסודו של דבר, חמאה עושה הכל טוב יותר, אבל שלושת המאכלים שלעיל הם דוגמאות מדהימות למידת העוצמה שלה. (זה גם ממש טוב על מלוחים ומצות, אבל בטח כבר ידעתם את זה.)
קלייר תחתית
קלייר היא עורכת המזון הבכירה של Lifehacker. יש לה תואר ראשון בכימיה, עשור של ניסיון בעיתונאות אוכל ואהבה עמוקה למיונז ול-MSG.