אנו עשויים להרוויח עמלה מקישורים בדף זה.
קרדיט: Dmitry_Evs - Shutterstock
לא ציינתי את השם שלימיקסר סטנד של KitchenAid, וזה מוזר כשחושבים על אורך מערכת היחסים שלנו. אהובתי היא דוגמנית משנות ה-80, אחד הדברים הבודדים שיש לי שהיו שייכים להוריי. למרות שזה לא דגם חדש יותר מפואר באחד מהצבעים הפנטסטיים הרבים שמציעה KitchenAid, אני מסרב להיפרד ממנו. זה מוצק. חשבתי שבאיזשהו שלב אסדר אותו, או אקנה אחד חדש אם הוא באמת יישבר.
למרות שהוא לא שבור, יש לו נטייה לחבוט בשולחן בזמן שהוא מתערבב, ולעתים מתקרב באופן מסוכן לקצה הדלפק. מסתבר שזו הבעיה מספר אחת עם מערבלי סטנד של KitchenAid. למרבה המזל, התאמה מהירה וזולה לא רק יכולה לתקן את הבעיה לחלוטין, אלא להבטיח שהמיקסר שלך עובד טוב יותר ולמנוע בעיות עתידיות.
לְהַכנִיסמר מיקסר, המכונה בחיים האמיתיים זך דיניקולה. זאק דיבר איתי מהסדנה שלו, שם ישבו על המדפים עשרים או שלושים קיצ'נאיידס, וחיכו שיכוונו וישלחו בחזרה לאופים הביתיים שחיכו להם בכיליון עיניים. לא חיפשתי את זאק, הוא הופיע לי דרךTikTokאלגוריתם, שבו הוא עודד אותי לפרק את המכונה שלי לבד לצורך תחזוקה. ואז הוא המשיך להופיע בפניי, שוב ושוב, עם ה-TikTok החינמי שלו וסרטוני יוטיובשמכסות כיצד לפרק, לשרת ולתקן כל היבט של Kitchenaid האהוב שלי, ומפנה אותי לאתר שלולרכוש כל חלקאולי אצטרך.
זאק דניקולה, מר מיקסר, באחד מהסרטונים החינמיים שלו המראה כיצד לתקן את Kitchenaid שלך. קרדיט: מר מיקסר, Youtube - שימוש הוגן
כיצד לתקן מיקסר סטנד חובט
החלק המדובר עבור הראש החובט נקראאוורדיים, המצאה של מר מיקסר בסך 15$, שבשילוב עם מברג, תעזור לך להתאים את הבורג מתחת למיקסר ההטיה שלך כך שהמכונה תישאר במקום, תפסיק לרקוד מסביב, ותבטיח שהמקצף של המיקסר שלך יישאר בדיוק בגובה פרוטה אחת מעל הקערה, תופס את כל המרכיבים שלך. (וההנחיות לעשות זאת בעצמךהם בחינם.)
כשדיברתי עם מר מיקסר, אמרתי לו לתת לאנשים הוראות איך לעשות את העבודה שלו בחינם זו תוכנית עסקית נוראית, אבל הוא צחק על זה. "אנחנו מקבלים שיחות כל הזמן: 'היי, מעולם לא עבדתי על שום דבר בחיים שלי, והסרטונים שלך היו כל כך ברורים שיצאו מושלמים. עשית את זה קל מדי'".
נכון, זאק עושה יותר מהתאמות פשוטות. המכונות המסובכות הללו נהנות מאוד מתחזוקה גם כשהן לא מקולקות, ואנשים בכל רחבי הארץ משלמים 50 דולר כדי לשלוח את ה-KitchenAids הכבדים שלהם לבית המלאכה שלו, שם הצוות שלו יקרע אותו, יחליף כל חלק שבור, ינקה אותו, יכוון אותו וישלח זה בחזרה, החל בסביבות $125, ועולה על סמך חלקים הזקוקים להחלפה. לעתים קרובות, אתה יכול לראות את הכל יורד ב-TikTok.
אם, כמוני, אתה עדיין מאוים לנסות את זה בעצמך, זאק הרגיע אותי, "אני לא אתן לך לפרק את המכונה שלך ולרפא אותך. אנחנו דואר אלקטרוני, עם תמונות, ואנחנו עונים לטלפון. המכונה שלך לא יכולה להתקלקל יותר. אם אתה נכנס מעל הראש שלך, אנחנו נדבר איתך על זה או שאתה יכול לשלוח את זה פנימה."
"כמה אנשים מנסים את זה בעצמם ובסופו של דבר שולחים לך את המכונה בכל מקרה?" שאלתי. "לא הרבה כמו שאתה חושב, אחוז מאוד שולי מכל המכונות שנשלחות אלינו", אמר. מר מיקסר לוקח אלף KitchenAids בשנה - זה כל מה שהם עושים - אז זה נראה די מבטיח.
זאק הוא בחור גאוני, ולכן שוחחנו על KitchenAids בצורה שרק חנוני מטבח אמיתיים יכולים.
העורך שלי ואני שנינו משוכנעים ש-KitchenAids ישנים יותר פשוט טובים יותר. לשקול? האם היית קונה דגם חדש או מנסה למצוא דגם ישן?
אתה רוצה מערבל מצב מוצק. ככל שהם מבוגרים יותר משנת 2020 אחורה, כך ייטב. אפילו למיקסר מ-2014-2015 יש פחות חלקי פלסטיק מאשר עכשיו. ככל שאתה הולך אחורה, לשנות ה-80 וה-90, עדיין מוצק, כל עוד זה אחרי 1978, כאשר KitchenAid עברה למצב מוצק. אפילו לפני 1978, אותם מודלים של המדינה המוצקה, הם החזיקו מעמד זמן רב. הבעיה היא שמאחר שהם לא יצרו את האלקטרוניקה הישנה הזו [מאז], הם נהיה יותר ויותר קשה למצוא עבורם חלקים.
מה הם שלושת הדברים שעלי לעשות ל-KitchenAid שלי, בין אם הוא היה על המדף שלי במשך זמן מה ובין אם אני אוסף אחד חדש בחנות יד שנייה?
אֶחָד:משמנים מחדשולבדוק את המכונה. מי יודע כמה קשה השתמשו בו? יש כמעט ודאות שזה דולף שמן מהצד של המכונה. החלפת האטמים, האטמים - זה העיקר, כדי שלא ידלוף שמן לתוך האוכל שלך, וכל גלגלי השיניים הפנימיים שלך משומנים כראוי כדי שלא תחמם יתר על המידה את המכונה שלך.
שני: בדוק את כיול הראש עם ה-Everdime. זה בלעדי למכונות ההטיה, אבל עם הזמן הבורג הזה בצוואר ה-KitchenAid מתברג פנימה מלהקפיץ. ברגע שזה עושה את זה, אתה מקבל הרבה משחק ראש. גם כשהמכונה במצב נעול, עדיין יש בה הרבה משחק למעלה ולמטה. התוספות כנראה באות במגע עם תחתית הקערה, מה שפוגע גם בהן. אתה יכול למנוע עומס נוסף על המכונה שלך פשוט על ידי כוונון הבורג. יש גם ברגים אחרים שמושפעים.
שלוש: אנו ממליציםכוונוןהמכונה. משמנים מחדש את גלגלי השיניים הראשיים, ואז היכנסו לקצה האחורי, כוונו אותו והתכוונו, ושנו את כמות הכוח שהמכונה שלכם מקבלת. בחזרה בחנות אנחנו למעשה מכיילים כמה סיבובים לדקה עושה המכונה בהגדרות שונות, אבל אתה יכול לעשות זאת בעצמך.
האם אתה ממליץ על ראשי הטיה או קערה להגבהה של KitchenAids?
תלוי למה אתה הולך להשתמש בו. ראשי הטיה יכולים להתמודד עם בצק בקבוצות קטנות יותר, אבל אתה לא רוצה להעמיס עליהם יתר על המידה. יש להם בטיחות כשל מפלסטיק, ואם אתה מכין אצווה כפולה או משולשת של בצק כבד, אתה יכול להסיר את הציוד. אם אתה מכין דברים כבדים יותר, אתה רוצה מכונת הגדלת קערה. KitchenAid הוציאה ליין חדש של מיקסרים, והמכונות הגבוהות האלה - הפרו 500,פרו 600,פרו 550ומכונות של 7 ו-8 ליטר - יש להן את כל גלגלי השיניים המתכתיים, כולל ה-failsafe, וקיבולת גדולה יותר. ראשי ההטיה, בשביל מה שזה שווה, כולם זהים מתחת, למרות הדגמים השונים.
ה-K5SS, ההמלצה של מר מיקסר למציאת יד שנייה הטובה ביותר. קרדיט: Ebay - שימוש הוגן
איזה מיקסר כדאי לחטוף אם רואים אותו באינטרנט, או בחנות יד שנייה?
ה-K5SS, שהם הפסיקו לייצר ב-2010. שנות ה-80 היו תקופה מצוינת עבור המכונות הללו; חלקים ממש איכותיים שם.
מה קורה לקיצ'נאיידס מת? למה יותר אנשים לא מתקנים מכשירי חשמל?
לא, הם פשוט מגיעים למזבלה, וזה חבל כי בדרך כלל ניתן לתקן אותם ב-100-150 דולר פחות מדגם חדש. החל משנות ה-80, הכל הפך להיות כל כך זול וניתן להחלפה, כל החבר'ה הישנים והמפוררים שעשו תיקון מכשירים קטנים נדחקו מהשוק כי אפשר היה לקנות חדש כל כך בזול. פשוט נפלנו לנישה הזו, אבל המיקסרים יקרים מספיק כדי שאנשים רוצים לתקן אותם, ואנחנו נלהבים מזה.
תתחיל לערבב!
אם אתה רוצה את ראש ההטיה החדש ביותר:KitchenAid 5-Qt. מיקסר סטנד להטות ראש
אם אתה מעדיף להרים:KitchenAid 6-Qt. מיקסר סטנד מסדרת Lift-Bowl 600
נסה את כוחך בהכנת פסטה:חיבור סט רולר וחותך לפסטה 3 חלקים של KitchenAid
או להכין נקניק משלך:חיבור מטחנת מזון מתכת KitchenAid
