אני משתדלת לאכול בריא. אני באמת. אבל אם לא תכננתי מראש ואין לי ארוחה בריאה במקרר, אני יכול בסופו של דבר לאכול כל דבר. אני לא אפרט חוץ מלומר שפעם אחת אכלתי עוגיות לארוחת ערב ממש לפני שמיהרתי ללמד שיעור תזונה. אני לא גאה.
אז אני אוהב כשמישהו אחר מתכנן עבורי את הארוחות שלי. לאחרונה, Goop (האתר המעורפל הקשור לבריאות של גווינת' פאלטרו) עודד את הקהל שלה לעשות "איפוס קיץ ל-3 ימים." לא הייתי מניח לרגע לקבל תועלת כלשהי של "ניקוי רעלים" מהמתכונים האלה, אבל הםהםטעים, ורובם קלים להכנה. הנה איך להתאים את הדיאטה של Goop לתוכנית ארוחות הגיונית של 3 ימים.
דלג על הארסן
זה די עצוב כאשר מתכון בדיאטה לניקוי רעלים מכיל כמות משמעותית של משהו רעיל. ארוחת בוקר כל יום בתוכנית Goop היא אשייק מאצ'ה בוקרזה דורש ארבע כפות - כן, רבע כוס - שלשיקוי שמש Tocos. זהו תוסף ויטמין העשוי מסובין אורז.
אתה יודע איך יש אורז חום, ואז יש אורז לבן? האורז הלבן הוציא זה עתה את החומר החום. החומר החום הזה הוא סובין אורז, והוא באמת מכיל הרבה ויטמינים. עד כאן הכל טוב. אבל סובין אורז יכול להיותעשיר מאוד בארסן, כמבקר ותיק של Goopדר. ג'ן גינטרציין. שייק אחד לא יהרוג אותך, אבל זה נראה קצת מוזר לכלול בדיאטה שאמורה לייצג אפשרויות בריאות מהרגיל. השארתי את זה, וחסכתי לעצמי 35 דולרבתהליך.
הכפיל את החלבון
דבר אחד לא שמתי לב עד שחציתי את המתכון הראשון: הכל כאן מכין שתי מנות. זה אומר שאתה מפצל פילה סלמון 8 אונקיות, או חזה עוף בודד, בין שני אנשים. בסדר אם אתה רוצה להוריד קלוריות, אולי, אבל המנות הקטנות השאירו אותי רעב, ולא רציתי לחבל בתוצאות שלי בחדר הכושר בגלל חוסר בחלבון.
אז הכפלתי: הייתי אוכל אכֹּלחֲזֵה עוֹף. לְחַזֵר אַחֲרֵי! תראה אותי לך! או לפעמים הייתי מכינה את הארוחה של שתי מנות ואוכלת את שני החצאים. התאם זאת לפי התיאבון שלך.
אה, וזה שייק מאצ'ה הואמדהיםעם כדור אבקת מי גבינה.
מתבלים לפי הטעם
דבר אחד שהדהים אותי בשלב מוקדם: הארוחות האלה הן בעלות טעם. ממש בטעם. אני לא יודע למה ציפיתי שאוכל הגמילה יהיה תפל, אבל אחרי כל ארוחה ביום הראשון הבטן שלי הרגישה כאילו היא בוערת. בכל דבר היה המון ג'ינג'ר, וביום השני הוחלף הג'ינג'ר במנות גדולות של פלפל קאיין.
אני אוהב ג'ינג'ר, אז אני לא ממש מתלונן. אבל רשימת קניות של שלושה ימים זהדורש חצי קילו ג'ינג'רזה קצת הרבה אפילו בשבילי. אני מניח שהג'ינג'ר כלול בלרפא חרדה, רגישות למזון ותוצאות חריגות של בדיקת פאפ(הערה ל-Goop: ג'ינג'ר לא באמת עושה את הדברים האלה) אז הרגשתי בטוח להפחית את הכמות רק קצת. עשה את אותו הדבר עם הקאיין אם אתה לא גדול על דברים חריפים.
הפוך את זה לנוח (וזול יותר)
ארוחת הצהריים של היום הראשון,סלמון מכוסה שומר מוגש מעל סלט פשוט, היה מהיר להכנה וטעם מדהים. אפילו המתכונים המעורבים יותר היו מהירים יותר מהסינר הכחול הטיפוסי שלך. אבל לכמה מהם יש אלמנטים יצירתיים שלא הייתי במצב רוח אליהם.
לא קניתי עלי חסה גדולים כדי לעטוף את המבורגר הודו שלי (מה רע באכילת המבורגר בלי bunless עם מזלג?) ובהחלט לא עשיתי זאת.פורסים דלעת חמאה לקליפות טאקו דמויי טורטייה. במקום זאת, קניתי דלעת קוביות מ-Trader Joe's וצליתי אותה בתנור בזמן שבישלתי את ארוחת הערב של הלילה הקודם.
וכל עוד אנחנו משנים את המתכונים, נוכל גם להחליף כמה מרכיבים. אף פעם לא שמתי ספירולינה עלפופקורן ספירולינה, כי לא הצלחתי למצוא חנות שמכרה כזו במחיר סביר. (כמו כן, התועלת המשוערת שלו קשורה לחומצות האמינו שלו. אתה יודע מה יכול לספק יותר חומצות אמינו מאשר זילוף של ספירולינה? ממש כל מקור חלבון. קח ביס נוסף של עוף בארוחת הערב ואתה יכול לדלג על הספירולינה בזמן החטיף.)
השארתי גם את שמן הזית מהגואק הבזיליקום של ההמבורגר של הודו (למה זה בכלל היה שם??) והחלפתי אחד לשני לימונים וליים באופן חופשי כי אני מורד. אה, ובמקום לערבב את כדורי הודו שלי, לקחתי כמה קפואיםהמבורגרים עוף צ'ילי לייםבמקום זאת. בואי אליי, גווינת'.
בת' סקוורצקי
עורך בריאות בכיר
Beth Skwarecki היא עורכת הבריאות הבכירה של Lifehacker. בעלת תואר ראשון בביולוגיה, כתבה שני ספרים ומאמנת אישית מוסמכת. היא כותבת על בריאות, כושר ומדע כבר למעלה מעשור, ויכולה לסחוט 225 קילו.