השתמשו בשאריות האורז כדי להכין סלט חם ומנחם

כמה שאורז יכול להיות מגוון, לפעמים קשה להחליט מה לעשות עם השאריות. מֵאָזאורז קופאאז טוב, כמה פעמים בשנה אני מתמודד עם אוסף רציני של מיכלי אורז לבן קטנים. (הם תזכורות עדינות לאהבתי למסעדה הסינית ברחוב.) זוהי דרך מצוינת להשתמש בהם. בין אם יש לכם שאריות אורז או שאתם מכינים מנה טרייה רק ​​בשביל זה, סלט אורז חם הוא המזון המנחם המהיר ביותר שחשבתי עליו עד היום (והוא יעזור לכם לנקות את המקרר).

מכיוון שאורז מוערך בזכות טעמיו הנייטרליים, ארומטיים ואיכויות מילוי הבטן שלו, קל להתאים אותו למאכלים אחרים. זה ניטרלי כמו קרחון. ערכו מלאי מהיר של הרכיבים האכולים למחצה שיש לכם, כמו גם כל עשבי תיבול או ירקות שאולי נשאר להם רק יום או יומיים לפני שהם נכנסים לשלב "המפוקפק" של החיים. השתמשו באורז כבסיס ובנו את הסלט שלכם.

איך להשתמש בשאריות האורז בסלט

אם אתה מתחיל עם אורז קר או קפוא, חממו אותו תחילה. יש אנשים שאוהבים את המרקם של אורז קר, אבל אני לא בקשר לחיים האלה. כמו בפסטה או שיבולת שועל, העמילנים באורז מתייצבים כשהטמפרטורה יורדת והמרקם הופך לשעוותי וקשה. אתה לא צריך להפוך את האורז לוהט צועק, אבל כן לתת לו פיצוץ במיקרוגל למשך דקה בערך, כדי להחזיר את המרקם הרך הזה.

קוצצים כל מרכיב אחר שתרצו בסלט שלכם. אני עושה יחס לא מדויק של חצי אורז וחצי "דברים אחרים". אתה יכול להוריד את הבשר משאריות עוף ברביקיו, להשתמש בשאריות נבטי בריסל קלויים, לקצוץ את העגבניות והמלפפונים מהגינה, או להשתמש בחצי האבוקדו ששכחת לאכול הבוקר.

נתתי לאורז שלי טיפול בסלט יווני. שמתי בקערה גדולה מלפפונים קצוצים, עגבניות שרי, זיתים ממולאים ג'לפניו, פטה ופטרוזיליה. אחר כך הוספתי את האורז החם, וזרקתי הכל יחד. הדבר האחרון, כמובן, הוא רוטב בטעם, אז הכנתי אחד מהיר עם שמן זית, לימון ויוגורט. השתמש במעט יותר חבישה ממה שאתה חושב. אורז הוא תפל יחסית, כך שהרוטב גורם לכל ביס לזרוח. בנוסף הדגן הזה אוהב לספוג נוזלים, אז אם יש שאריות הסלט הזה יספוג את הרוטב הנוסף. זה עוד יותר טעים למחרת.

סלט אורז חם עם אנרגיה יוונית

מרכיבים:

בשביל הסלט

• 1 ½ עד 2 כוסות אורז מבושל, מחומם (מנופח רופף, לא ארוז)

• ½ כוס עגבניות שרי חצויות

• ½ כוס מלפפונים קצוצים

• ⅓ כוס גבינת פטה, מפוררת

• ⅓ כוס זיתים ממולאים ג'לפנו, חצויים

• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה

בשביל ההלבשה

• 2 כפות שמן זית

• ½ כפית מלח

• ½ מיץ לימון (בערך 2 כפות)

• ½ כפית דבש

• 1 כף יוגורט יווני

מוסיפים את כל מרכיבי הסלט לקערה גדולה ומערבבים בעדינות. תלוי בסוג האורז שבו אתה משתמש, יכול להיות שיש בו כמה גושים, זה בסדר גמור. מקציפים את כל מרכיבי הרוטב בכוס מדידה או בקערה קטנה עד שהדבש והמלח נמסים. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב. תהנה מיד.