הדרך הטובה ביותר לכבות בבטחה שריפת גריז

תופת נפט היא פחות או יותר התרחיש הגרוע ביותר בכל מטבח, אבל האם אתה יודע איך להגיב אם קורית לך שריפה בשומן? הנה מה להשתמש כדי לכבות את הלהבה בבטחה ומהירה בכיריים שלך.

ראשית: אחד הדברים החשובים ביותר שיש לזכור הוא לעולם לא לשפוך מים על מדורה של גריז. זה אולי מנוגד לאינטואיציה, אבל מים יכולים להחמיר את שרפת השומן. כמו שאומרים, מים ושמן לא מתערבבים, והשלכת מים על שומן בוער עלולה להוביל להתזות שרק מפיצים את האש עוד יותר. אם אי פעם התיזת מים לתוך מחבת שמן חם וסבלת מכוויה משמן שהולך לכל מקום, דמיינו את התרחיש הזה, אבל גם עם ניתזי השמןבּוֹעֵר.

כיצד לכבות שריפה בשומן

במקום זאת, התחל עם השלבים הבאים כדי לכבות שריפה של גריז:

• כבה את מקור החום.

• נסו להוציא חמצן מהלהבה על ידי כיסוי בסיר אחר או בתבנית אפייה.

• אם אתה לא יכול לכסות אותו, חנק את האש בכמות נדיבה של סודה לשתייה או מלח עד שהיא תכבה.

• אם האש גדולה מדי לחנק, סודה לשתייה או מלח, השתמש במטף.

• אם אתה חושד שהשריפה גדולה מכפי שאתה יכול להתמודד, התקשר למספר 9-1-1.

חנק את אש הגריז

אם האש קטנה מספיק, יספיק לחנק פשוט כדי לאפשר לך להמשיך בבישול שלך. השתמש במכסה סיר, במטלית רטובה או בשמיכת כיבוי אש אם במקרה יש לך כזו, המכסה את בסיס האש עד שהוא מורעב מהחמצן שהוא צריך כדי לחיות. זוהי האופציה הראשונה (והקלה ביותר) שכדאי לך לקחת עבור שריפות קלות שניתן לכבות במהירות.

השתמש בסודה לשתייה או במלח

ניתן לכבות שריפות קטנות גם עם סודה לשתייה או מלח - שני מרכיבים נפוצים ככל הנראה יהיו בהישג יד. אף אחד מהם אינו פתרון מושלם, שכן שניהם דורשים כמות גדולה או שריפה קלה, אך שתיהן אפשרויות מעשיות בהתחשב בזמינותן במטבח ממוצע.

האזהרה החשובה ביותר לשימוש בחפצי הבית הנפוצים הללו היא שאתה צריך להיות בטוח מה אתה חוטף, שכן אבקות בעלות מראה דומה - קמח, אבקת אפייה, סוכר, תערובת ביסקוויטים וכן הלאה - דליקות ויחמירו את האש . שימו לב שהאבקה הלבנה שאתם תופסים בבהלה היא כזו שבאמת תעזור לכם.

השתמש במטף מתאים

אם יש לך מדורה גדולה יותר במטבח ולא מספיקה לחנק או לזרוק עליה סודה לשתייה ומלח, עליך להגביר את המאמצים שלך עם מטף מתאים. עבור שריפות שומנים גדולות יותר,טבח חובב וותיק בחיל הים עונה על שאלה ב-Stack Exchangeמציע שיהיה סוג מסוים בקרבת מקום - מטף הלון אוקצף מימי ליצירת סרטים. שניהם מדכאי אש המשמשים בכלי שיט של חיל הים שיכולים להתמודד עם יותר מסתם שריפת השומן הקטנה שלך בחג ההודיה. זה כנראה מוגזם עבור אש המטבח הממוצעת שלך, אבל שימושי עבור מטבחים גדולים יותר או טבחים כבדים שרוצים להיות מוכנים.

עם זאת, בדומה לשימוש במים, שימוש לא נכון במטף יכול להפחית את המאמצים שלך להתמודד עם הבעיה. כפי שאתם יכולים לדמיין, ירי במחבת מלאה בשומן עם חומר בלחץ יכול להפיל דברים ולגרום לאש להתפשט. עקבו אחר ההוראות הכתובות על המטף, שיכללו עמידה מאחור ושימוש במטף עד שהאש תיעלם לחלוטין, מה שעשוי לקחת קצת יותר זמן ממה שהייתם מצפים. מטפים רבים הם חד-פעמיים בלבד, לכן הקפידו להכיר את סוג המטף שברשותכם ובמידת הצורך להחליף אותו לאחר השימוש.

פוסט זה פורסם במקור בשנת 2013 ועודכן על ידי צוות Lifehacker מספר פעמים מאז כדי לכלול מידע נוסף ולשקף את הסגנון הנוכחי.