אם בילית במטבח, אתה יודע איך לרסק בסכין ולקלף שן שום. אבל מה עליך לעשות כאשר מתכון דורש נורה שלמה או יותר? השפים בהחלפת מחסניתיש את התשובה.
כיצד עלי לגשת לקילוף שן שום כדי להוריד את העור במהירות? האם זה שונה אם אני עושה נורה שלמה?
לִרְאוֹתהשאלה המקורית.
השיטה המסורתית:ענה על ידי קריספי
אפילו עם נורה שלמה, שוברים אותה לציפורן. שים ציפורן על קרש חיתוך. אני בדרך כלל חותכת את קצה השורש של כל ציפורן. הניחו סכין שף גדולה שטוחה על הציפורן, ולאחר מכן היכו את הסכין כדי למעוך את הציפורן. זה שובר את העור של הציפורן ומקל הרבה יותר על הקילוף.
הערה: הקפד לא להשתמש בסכין קרמית. זה יכול להישבר בקלות.
טריק השייק:ענה על ידי ג'ו
החוכמה היא שאתה חובט מעט את שן השום כדי שהנייר ישתחרר בקלות רבה יותר. אם אתה משתמש בנורה או פחות, זה לא נורא לעשות את הצד של שיטת לחיצת הסכין, אבל אם אתה מבשל מתכון שדורש תריסר ראשים, יש טריק חלופי:
שוברים את הראש לציפורן.
הכניסו את השיניים למיכל בעל צד קשיח אטום גדול בהרבה (פי 10 או יותר) מהשום.
לנער את זה לעזאזל במשך 15-30 שניות בערך. שולפים את הציפורן, והנייר אמור להתנתק בקלות.
אם עדיין קשה לשחרר את הציפורן, לנער זמן רב יותר ובעוצמה רבה יותר.
חזור על הפעולה לגבי שאר הנורות. אתה יכול לעשות זאת עם שתי קערות מתכת בגודל זהה, ללחוץ יחד את השפה על החישוקים תוך כדי ניעור.
הערה: אני לא ממליץ על מיכלי פלסטיק, מכיוון שאתה עלול להקנות להם טעם שום שיהיה קשה להסיר.
The Shake Trick: וידאו:ענה על ידי יו
בדוק את זה נהדרוִידֵאוֹעל קילוף שום. זו בעצם אותה שיטה כמו המתוארת בהתשובה של ג'ו: מרסקים את הראש, שמים הכל (אם צריך ראש שום שלם) בקערת מתכת גדולה, מניחים מעל קערת מתכת נוספת, אבל הפוכה (כדי שהשוליים יחפפו), ומנערים חזק לכמה שניות.
קולפן/רולר השום:ענה על ידי JeffG
אני קורא להם "קנולי שום". (למעשה, הם נקראים, פשוט,"קולפני שום".) לרגל חג המולד, נתתי לאשתי אחד כזה בתור ממלא גרביים. ראיתי אותם בחנויות גאדג'טים למטבח במשך שנים, אבל תמיד נרתעתי לקנות אחד, מתוך אמונה שזה עוד גאדג'ט חסר תועלת וזול. טעיתי! פעם קילפתי שום באמצעות סכין, אבל עכשיו אני יכול לקלף שן כל חמש שניות.
זה בעצם צינור סיליקון או גומי. מניחים את הציפורן בפנים ולוחצים עליה קלות ומגלגלים אותה על השיש, כאילו יוצרים בגט. פרוטה לפרוטה, מעולם לא היה לי גאדג'ט שימושי כזה (חוץ אולי ממרית סיליקון).
לֹא לְהַסכִּים? מצא תשובות נוספות או השאר תשובות משלך בהפוסט המקורי. ראה שאלות נוספות כמו זה בעצה מנוסה, אתר הבישול בהחלפת מחסנית. וכמובן, תרגיש חופשילשאול שאלהעַצמְךָ.
