איזה תפוח אדמה קפוא מכין את האש בראון הטובים ביותר?

אני לא מכיר אדם אחד שלא מעריץ תפוח אדמה פריך. למעשה, אנחנו כל כך אוהבים אותם, שמצאנו איך ליהנות מהם לארוחת בוקר, צהריים וערב. תפוחי אדמה לארוחת בוקר מגיעים בשתי צורות עיקריות: האש בראון והום פרייז. לא אכפת לי מהאחרונים, בעיקר בגלל שהם גדולים מדי. אני אוהב את תפוחי האדמה לארוחת הבוקר שלי מגוררים או קצוצים כמעט לשכחה להנאה מרקם מרבית, וזה חשוב אם אתה אוכל אותם עם ביצים מטוגנות או עלומות.

חומוס חשיש הם גם אחד מהדברים שבהם הגרסה הנרכשת בחנות היא לרוב טובה יותר מתוצרת בית. גם אם מכינים מאפס חום חשיש פנטסטי, זה לא ממש שווה את המאמץ הנוסף, במיוחד כאשר קיימות קציצות חשיש חום (מוצר מושלם). גם תפוחי אדמה קפואים מגוררים משחימים די טוב.

בזמן האחרון אני מקשקשת הרבה קציצות חום-אש שנוצרו מראש ושמתי אותןבכריכי ארוחת בוקר. הוופל הוא הרבה יותר מהיר מאשר לבשל אותם בתנור, והם יוצאים הרבה הרבה יותר פריכים. מגהץ הוופלים לוחץ את השומן מהאש בראון אל רכסי מגהץ הוופל, שם הוא יושב ורוחש, מטגן את קציצת תפוחי האדמה לשלמות.

שמעתי שהוופלים יעילים באותה מידה עם טאטורים, ולמרות שהם לא טכנית תפוח אדמה לארוחת בוקר, הם בהחלט יכולים לתפקד כאחד, במיוחד אם תפתל אותם לקציצה קטנה. מכיוון שיש לי מוח סקרן מאוד, החלטתי להשוות טוטות וופל וקציצות וופל, יחד עם האש בראון הקלאסי. (כל תפוחי האדמה בושלו מהקפאה במגהץ וופל חשמלי נון-סטיק שהוגדר לחום בינוני-גבוה ללא שמן או תיבול נוסף למשך 4-7 דקות, עד שהם פריכים מבחוץ.)

הגרוע ביותר: חשיש מגורר

כפי שאתה יכול לראות, הדברים האלה לא מיועדים לוויפל. הם כמעט ולא מספקים שומן משלהם, ולמרות שהם מפתחים בסופו של דבר סוג של קרום, הם אף פעם לא באמת נהיים פריכים, רק קשים. תפוחי אדמה אנמיים אלה אינם ראויים לביצים המבושלות המושלמות שלך. ההסתכלות עליהם מעציבה אותי.

הטוב מאוד: קציצות חומות חשיש

אין לי שום דבר רע לומר על אלה; הם קרשים קטנים מוזהבים ושמנוניים של תפוחי אדמה, בבית באותה מידה לצד כריכה או על כריך. מכשיר הוופל לא רק מבשל אותם תוך דקות ספורות, אלא הוא ממקסם שטח פנים פריך ופריך על ידי יצירת חלוקים. ציונים גבוהים מסביב.

הכי טוב: טאטורים

טוטות וופל טועמות ומרגישות כמעט בדיוק כמו הקציצות, אבל יש להן יתרון מרכזי אחד: התאמה אישית. בשל גודלם הקטן וצורתם העגולה, אתה יכול לשים כמה או כמה שאתה רוצה במכשיר הוופל שלך כדי להכין קציצה חומה שמתאימה לצרכים שלך. צריך אמיתירַפסוֹדָהשל תפוחי אדמה שאפשר לבנות עליהם חשיש לארוחת בוקר? ממלאים את מכשיר הוופל עד לתפוסה מרבית. צריכים שורה של תפוחי אדמה פריכים למילוי בוריטו ארוחת בוקר? הנח אותם בשורה כמו חיילים קטנים. רוצים ליצור מצב מסוג ביצי בנדיקט? השתמש בארבעה או חמישה כדי ליצור קציצה בגודל מאפינס אנגלי. הם בעצם לגו תפוחי אדמה, הסוג הטוב ביותר של לגו. (וכן, אני יודע שזה טכנית "קוביות לגו" או משהו כזה, אבל לא אכפת לי.)

עודכן ב-10/08/2020 בשעה 15:53 ​​EST: עודכן להבהרת הוראות הבישול.