קרדיט: ברנט הופקר - Shutterstock
שטיפת כוס עם אלכוהול בטעם חזק לפני שאתה מוזג את המשקה נותן לקוקטייל לחישה של טעם מבלי לטשטש את מרכיבי הכוכבים. אבסינת, סקוץ' וליקרים צמחיים כמו קמפרי וכל אחד מהצבעים של שרטרז הם כולם חומרי שטיפה טובים אבל,כפי שמציין Food52, פעולת השטיפה היא רק קצת בזבזנית. במקום סחרור והזבלה,עֲרָפֶל. שמור בקבוק ספריי קטן של חומר השטיפה האהוב עליך על עגלת הבר שלך לרגעים שבהם הקוקטייל שלך זקוק לקצה.
עבורי, הבקבוק הקטן הזה מלא לעתים קרובות בסקוטש, מה שמוסיף עישון משלים למרטיני מלוכלך מלוח, אבל אני שוקל להוסיף בקבוק ספריי קטן שני לקמפרי, כי הקיץ מגיע, ושום דבר לא מעגן מרפסת פירותית כמו ריח של תפוז מר ושרוף. (בכנות, אם קמפרי לא היה כל כך דביק, הייתי מרסס אותו על פרקי הידיים שלי ומאחורי האוזניים).
אם אתה אוהב את המרגריטה שלך בצד המייבש, אתה יכול לזלף את הכוס שלך עם Combier, Cointreau, או Curaçao, במקום לערבב אותה לתוך הקוקטייל, או שאתה יכול להוסיף מעט עשן עם ערפל של Mezcal. אתה יכול אפילו להוסיף מימד ליין מבעבע זול על ידי התזת החליל שלך עם ליקר פרחי סמבוק, קסיס או קרם דה ויולט.
מבחינת גודל, חשבו "נסיעות", לא "ניקיון". בקבוק תרסיס של 30 או 50 מיליליטר עובד היטב, ולעתים קרובות הם מגיעים באריזות רבות, כך שתוכל ליצור צבא אמיתי של אדונים. אתה יכול להשתמש בשניהםבָּרוּראוֹעַנבָּרבקבוקים, רק הקפד לשטוף אותם תחילה, תווית ותאריך לאחר מילוי, ושמור כל אלכוהול דמוי ורמוט בקירור כדי למנוע חמצון.
כאשר אתה מוכן להכין את המשקה שלך, הכנס את הכוס למקפיא לכמה דקות כדי להתקרר, ואז תן לה כמה תרסיסים של רוח השטיפה האהובה עליך. ערבבו את המשקה שלכם כרגיל, סננו אותו לתוך הקופה המשופצת שלכם ותהנו.
קלייר תחתית
קלייר היא עורכת המזון הבכירה של Lifehacker. יש לה תואר ראשון בכימיה, עשור של ניסיון בעיתונאות אוכל ואהבה עמוקה למיונז ול-MSG.