חסה נבולה נחשבת בדרך כלל לאויב של סלטים טעימים, אבל לנבול אותה בכוונה (או "להרוג אותה", כפי שהיא מכונה לפעמים) עם גריז בייקון זה דבר של יופי.
הטכניקה האפלצ'ית הזו נראית קצת שגויה, אבל היא טעימהמְאוֹדיָמִינָה. שומן בייקון חם מהווה את רוב ה"רוטב" שמצפה את העלים הפריכים שפעם היו פריכים בטוב טעם מלוח ושמנוני, והורג אותם בצורה רכה. ישנן דרכים רבות שבהן תוכל לתקן את זה (בדוק את ההערה של Food52 בקישור למטה), אבל החלק החשוב ביותר הוא השומן החם, המופרש באהבה על העלים. משם, אתה יכול להוסיף חומץ, רוטב חריף, או אפילו ביצה. לְהִשְׁתַגֵעַ. (רק תוודא שאתה לא שוכח את הבייקון האמיתי שממנו יוצר הגריז שלך. זה יהיה טרגי).
עשה נכון לפי החסה שלך: הרוג אותה| מזון52
תמונה מאתאדסל ליטל.