כדאי להקפיא את קליפות הלימון הממיץ שלך
גרידת לימון היא אחת הדרכים המהירות ביותר להוסיף את תמצית השמש למנה.
קרדיט: ג'ושוע רזניק - Shutterstock
לימונים הם אחד מהפירות הבודדים - או אולי אחד משניים - עם קליפות יקרי ערך כמו בשרם העסיסי. גרידת לימון היא אחת הדרכים המהירות ביותר שתוכל להוסיף את תמצית השמש למנה שלך, אבל לפעמים אתה לא צריך מיץוגרידה בו זמנית, והרגעים הלא מסונכרנים האלה יכולים להשאיר אותך עם חבורה שלמה של קליפות לימון שאתה עדיין לא מוכן להשתמש בו. למרבה המזל, הם קופאים בסדר גמור.
אני לא יודע למה זה לא עלה בדעתי - אני אוהב להקפיא דברים (כמו ג'ינג'ר, למשל) - אבל אני שמח שזה קרהמִישֶׁהוּ.משתמש Reddit ehp29 ירד לאחרונההטיפ הזהלתוך r/EatCheapAndHealthy, סופרדיט המוקדש - כפי שאתה בטח יכול לנחש - לאכול בזול ובריאות:
לפעמים אני מגלה שכל מה שאני צריך בשביל מנה זה רק רמז קטן לגרידת לימון, ואני לא רוצה ללכת לחנות ולאסוף לימון שלם שאני הולך להשתמש בו רק במעט.
אז כשאני משתמשת במיץ לימון טרי למנה, אני תוקעת את שאריות הקליפה במקפיא ושולפת את הקליפה כדי לגרד לחתיכות כשאני צריכה אותה. גרידת הלימון לא ממש משפיעה על המרקם של המנה, אז זה לא ממש משנה אם היא קופאת היטב. רק קליפת לימון אחד אמורה לשמש לא מעט מנות כך שהוא לא תופס הרבה מקום במקפיא.
אותו דבר כנראה יעבוד עם תפוז או ליים, אני רק מוצא שגרידת לימון היא הנפוצה ביותר. אני אוהב את זה במוצרי מאפה ושיבולת שועל.
זהו מהלך חכם משתי סיבות - אחת ברורה, ואחת פחות. המובן מאליו הוא שהמקפיא עוצר את השעון על ריקבון קליפת הלימון, מה שמאפשר להשתמש בו במועד מאוחר יותר, כשצריך. הדבר הפחות ברור הוא שגרירת קליפות לימון מיץ זה מעצבן - כולן רכות ורכות - והקפאה ממצקת אותן מעט, מה שמקל על גרידה. אז בפעם הבאה שאתם מכינים לימונדה, או כל מאכל או משקה אחר שדורשים צרור לימונים ממוססים, זרקו את הקליפות בשקית מקפיא וזרקו אותן בקופסת הקרח הקודמת. בעתיד תשמח מאוד שעשית זאת.
קלייר תחתית
קלייר היא עורכת המזון הבכירה של Lifehacker. יש לה תואר ראשון בכימיה, עשור של ניסיון בעיתונאות אוכל ואהבה עמוקה למיונז ול-MSG.