הקפיאו את הג'ינג'ר שלכם לגרידה קלה יותר

אני צורכת הרבה ג'ינג'ר, מה שאומר שאני קונה הרבה ג'ינג'ר, מה שלפעמים מתורגם לא שימוש בכל הג'ינג'ר לפני שהוא מתחיל להתכווץ. יש לי ג'ינג'ר מיובשאסטרטגיות הפחתהאבל, לאחר רכישת ג'ינג'ר נלהבת מדי לאחרונה, זרקתי כשישה שורשים גדולים למקפיא כדי לשמור אותם טריים ככל האפשר למשך זמן רב ככל האפשר.

זה היה, כפי שמתברר, מהלך טוב מאוד, ומכאן והלאה אאחסן את כל הג'ינג'ר שלי בקופסת הקרח. לא רק שהוא נשאר טרי ללא הגבלת זמן (למרות שחלקם מדווחים על אובדן טעם לאחר חצי שנה), אלא שהוא נגרר כמו חלום מוחלט.

הקור ממצק את בשר השורש, ומקל על גריסה עם פומפיה, אבל הקסם האמיתי קורה כשפוגעים בו עם מטוס מיקרו, מה שמביא לענניםשל כתמי ג'ינג'ר אווריריים, מתנפנפים וקטנטנים שפשוט נמסים לתוך שמן חם, רטבים ועודקוקטיילים. אני בספק אם אי פעם אנסה ולגרר ג'ינג'ר טרי אי פעם.

מילה אחת של זהירות: ברגע שהג'ינג'ר יצא מהמקפיא, הוא יתחיל להיות די רך ועסיסי. הסיבה לכך היא שהמים מתרחבים כשהם קופאים, נקרעים ומרככים את דפנות הסלולר של השורש, אבל אתה יכול פשוט להכניס את הכל בחזרה למקפיא כדי למנוע ממנו להיחלץ החוצה. אתה יכול גם לקצוץ את השורש לחתיכות ניתנות לניהול, אינץ' אחד לפני ההקפאה, ואז לקחת את מה שאתה צריך כפי שאתה צריך. (יש אנשים שמקלפים את זה מראש, אבל אני לא.קילוף ג'ינג'ר מיועד לפראיירים.)