לפעמים החיים נותנים לך יותר ממה שאתה יכול להתמודד, ולפעמים הדבר שהם נותנים לך זה עשבי תיבול. בין אם יש לכם גינה פרודוקטיבית מדי, חברים נדיבים עם גינה פרודוקטיבית מדי, או חנות מכולת שמסרבת למכור עשבי תיבול בשום דבר מלבד צדפה פלסטיק ארוז, לא תמיד קל לרכוש את הכמות הנכונה של עשבי תיבול. זה בסדר: אתה יכול לנצל אותם על ידי הכנת פופקורן.
זה עובד טוב במיוחד עבור עשבי תיבול עצים כמו רוזמרין וטימין (הרכים יישרפו), וזה נהדר, כי רוזמרין הוא עשב שאני קונה יותר מדי באופן כרוני. (הטעם שלו פשוט כל כך אסרטיבי, ואני תמיד משתמש בחלק קטן מהרכישה שלי.)חופניםמהעשבים האלה אפשר לזרוק לסיר הפופקורן שלך - יחד עם שלושה גרעיני בדיקה - שם הם יזרקו את השמן בזמן שהוא מתחמם. אני יודע שבדרך כלל אני אומראתה לא צריך גרעיני בדיקה, אבל אם תכניס את כל הפופקורן עם עשבי התיבול, יהיה קשה להסיר את עשבי התיבול ברגע שכל התירס הזה יתחיל לקפוץ.
כמה רוזמרין וטימין אפשר להוסיף בצורה כזו? חבורה שלמה - רק טון. יש לך 15 ענפים? הוסף את כולם. חמישה ענפי רוזמרין בחצי כוס שמן הכינו פופקורן ריחני ובטעם עדין, אבל 10 באמת יצרו חטיף מלוח עשבים באמת שהיה בבית בבר יין בוגי. אני לא חושב שאתה באמת יכול להגזים. כדי להכין אותו, תצטרך:
1/2 כוס שמן ניטרלי
חופן גדול (לפחות 10 ענפים) של רוזמרין או טימין
1/3 כוס פופקורן
הוסף את עשבי התיבול לסיר גדול ויוצקים את השמן מעל. מוסיפים שלושה גרעיני בדיקה לסיר ומחממים הכל על אש בינונית-גבוהה. לאחר ששלושת הגרעינים האלה צצו כולם (והמטבח שלך מריח ממש גורמה) הסר את עשבי התיבול והוסף את שאר הפופקורן שלך. מכסים את רוב הסיר במכסה, משאירים פתח קל ליציאת אדים, ונותנים לתירס לקפוץ, מנערים את הסיר מדי פעם. לאחר שהקפיצה מתפוגגת לכדי מוקפץ כל שתי שניות, הסר את הסיר מהמבער והשליך את הפופקורן בקערה גדולה. מתבלים במלח דק, מניחים לחמש דקות לפריכות מלאה ונהנים.