12 מהפודקאסטים הטובים ביותר לאוכלי אוכל שאוהבים אוכל ותרבות אוכל

בצקנים

בצקניםהיא תוכנית המציעה ביקורות מצחיקות אך רציניות על מסעדות מזון מהיר של הצמד מייק מיטשל וניק וויגר. החבר'ה מביאים קומיקאים אחרים לבדוק ולשבח או לצלות לגמרי פריטים בסיסיים מרשתות כמו טאקו בל ועד מקומות מקומיים יותר כמו דל טאקו. פרקים ארוכים - הם מתחילים עם היסטוריה קצרה של הממסד, הרבה התלוצצות בין מייק, ניק והאורח (אולי יותר מדי לטעמם של כמה מאזינים), וסקירה ארוכה ומפורטת של האוכל - מה הוזמן, ואיך הג'וינט מדורג בסולם של 5 מזלגות. ככל שתקשיבו יותר, כך תכירו יותר את מייק וניק ואת הדינמיקה הלוחמתית שלהם, ותבינו שהתוכנית הזו עוסקת בידידות שלהם באותה מידה כמו בהמבורגרים.

The Sporkful

פודקאסט האוכל הטוב והמנוסה ביותר (משחק מילים) האמין ביותר הואThe Sporkful,המופע של דן פשמן "לאוכלים, לא לפודיז". דן מכסה אוכל מחוץ לקופסת המתכונים: בעיות שאוכל גורם במערכות יחסים; סוגיות דתיות, גזעיות ותרבותיות במרחב האוכל, נימוסי אוכל, ראיונות עם אנשים שעושים דברים מעניינים במרחב ועוד. דן אפילו ערך מחקר ובדיקות מקיפות כדי להמציא את שלומבחיל-צורת פסטה ממותגת בשם Cascatelli,שאתה באמת יכול לקנות.

פודקאסט האוכל המפורסם של ריצ'רד

פודקאסט האוכל המפורסם של ריצ'רד הוא לא סתם שונה מכל פודקאסט של אוכל, הוא שונה מכל פודקאסט אחר. המארח ריצ'רד פארקס השלישי מונחה על ידי הדמיון הפרוע שלו לייצר יצירות צבעוניות ומטורפות שמתנגנות עם צליל ומבנה. פרק אחד לוקח אותך למסע דרך לוס אנג'לס עם וולפגנג פאק, פרק אחר מראיין את אייברי טראפלמן על כמהין, פרק אחר יוצא להבין איךהכל חיאיאן צ'ילאג של איאן קיבל חבילת קטשופ במילוי אוויר בהזמנת גולדבורגר. זה נשמע כמו מהבית המשחקים של פי ווינראה כמו. אולי לא תלמדו איך לכבוש מלפפון, אבל תקבלו שיר על וראיון עם מלפפון חמוץ מאוד.

ביצים ירוקות ודן

בביצים ירוקות ודן, דן אחדות פושט על המקררים של קומיקאים ומזמין אתכם לנעוץ מבטים על מה שיש בפנים. אורחים כמו הנרי וינקלר, אריק אנדרה וז'אק פפין פותחים את המקררים שלהם לרווחה ומצלמים תמונה, ונותנים לדן לעבור על כל פריט, החל מיותר מדי פחיות של טופר לבן ועד לרוטב ברביקיו במקור מיוחד. זה כמו פגישה טיפולית שבה במקום להישאל "איך זה גורם לך להרגיש?" הם נשאלים, "איזה אחוז שומן מחלב שיבולת שועל זה ולמה?" הראיונות מצחיקים, ואולי תמצא את עצמך בהשראת לנסות מותג חדש של יוגורט.

האוכל שבנה את אמריקה

מתוך ערוץ ההיסטוריה,האוכל שבנה את אמריקה מספר את הסיפורים הבלתי סופרים של מאכלים אמריקאים, במבט מבעד לעדשה היסטורית: איך איש מכירות שאפתן יצר אימפריית מזון מהיר, איך TGIFridays הפכו ממועדון רווקים למוסד משפחתי, והעלייה המקבילה של פיצה האט ודומינו. עם התמקדות בדמויות הצבעוניות עם המצאות מוזרות שהמריאו, שילובי אוכל מוזרים שתפסו את האמריקנים, ורגעים תרבותיים שיצרו סערה מושלמת למותג, למסעדה או למתכון לגדול, זו הצגה לכל מי נאכל אי פעם.

קלימבורס

ישנם פודקאסטים מדעיים שמדברים על האופן שבו ההתחממות הגלובלית משפיעה על הדרך בה אנו אוכלים, ופודקאסטים של מזון שמדברים על הדרכים שבהן בחירות המזון שלנו משפיעות על הסביבה. עַלקלימבורס,העיתונאים תמר הספל ומייק גרונוולד לוקחים את מה שהם יודעים מתחומי נקודת המבט שלהם (מייק לומד מדיניות ציבורית; תמר כותבת על ההצטלבות בין אוכל למדע) כדי להתמודד עם האוכל והסביבה מכל עבר - מדעית, תרבותית וטעימה. הם נמצאים באותו עמוד לגבי דבר אחד - הם רוצים שנבין איך האכילה שלנו משפיעה על ההתחממות הגלובלית, אבל הם לא תמיד מסכימים.

המועדון של אוכלי המורדים

עצות לגבי ירידה במשקל נמצאות בכל מקום, והמועדון של אוכלי המורדיםהיא תרבות F-You ענקית לדיאטה. בהנחיית הסופרת והאקטיביסטית וירג'י טובר, היא מחוללת מהפכה בשיחה שאנו מנהלים על אוכל, תוך התמקדות במה שעושה לך שמח וטוב, ולא על מה שיגרום לך להשתלב בג'ינס שלך. (אבל פוסט-מגפה, מי לובש כאלה, בכלל?) פיצה היא לא האויב, תרבות הדיאטה כן. תן לפודקאסט הזה לשתול רעיון חדש במוח שלך: אם אתה מרגיש נהדר, אתה נראה נהדר. ופיצה טעימה יותר מתחושת רזה.

עוגיות וריבה

רוצה צד של מוזיקה עם החרסים שלך? עַלעוגיות וריבה,חיים דרומייםהעורך הראשי של יושב עם מוזיקאים מטה (לאאוסטרליdown under - אתה יודע) כמו טרישה יארווד, אלטון בראון ורבה מקנטייר לחגיגה של תרבות הדרום על התבגרות וקבלת השראה. סיפורים נעים מסיפורי ה-Grand Ol' Opry ל-Dump Cooking. (אם אתה יודע מה זה, אתה חייב להקשיב. ואם אתה לא יודע מה זה, אתה גם צריך להקשיב.) וכן, יש פרק של דולי פרטון.

נימוסי שולחן גרועים

כשזה מגיע לאוכל דרום אסיה, יש היררכיה חברתית שמכפילה מנות מסוימות לתרבות אוכל "גבוהה" ו"נמוכה" - זו פרדיגמה שלא צריכה להתקיים. עַלמגזין וויטסטוןשלנימוסי שולחן גרועים,האנתרופולוג Meher Varma, המבוסס בדלהי, משתמש בסיפור סיפורי נרטיבי כדי להזמין אותנו להסתכלות אינטימית על מיקרו הקשרים של משקי בית ביתיים, מסעדות אהובות, רחובות ושכונות שוקקים וקהילות תוססות בדרום הודו. תלמדו גם כיצד מגמות גסטרונומיות עולמיות משנות את סצנת האוכל שם.נימוסי שולחן גרועיםהוא מבט מהנה ומשנה נפש על אוכל. תרים כיסא.

הובא אליך על ידי…

הובא אליך על ידי…הוא פודקאסט בדימוס של Business Insider על מותגים, אבל תישאר איתי. זה ביתם של כמה מסיפורי האודיו הטובים ביותר על מותגי השמות הגדולים ביותר שלנו בתחום המזון והסיפורים המרתקים שמאחוריהם. יש פרק על סנטה קלאוס, KFC ויפן שאני רוצה לתת לכולם לחג המולד; דוח חקירה על מרכז הקרם של אוראו ועל הילדה הקטנה שהסתכנה בעונש אלוהי כדי לטעום ממנו. המארח צ'רלי הרמן אפילו מסביר כיצד דונלד ואיוונה טראמפ ניסו לגרום ל-Stuff Crust Pizza של פיצה האט לקרות.

שלב התחזוקה

שלב התחזוקהמפרק את הטרנדים הבריאותיים הרעילים והנוראים ביותר שלנו עם טונות של מדע וצחוק אמיתי, והאם הם בודקים עובדותאיך להוריד 20 פאונד מהגבר שלך, מפרקים את הסיפור של סנאקוולס, או עושים צחוק מספירת קלוריות, הרבה מזה מסתכם באוכל: המסרים שהתקשורת שולחת לנו לגביו, והדרכים הפרועות שאנשים מנסים למכור לנו אותו. אוברי ומייקל הם מארחים מצוינים, משתמשים במחקר כדי לאתגר את הדרכים שבהן אנו חושבים על בריאות, לא מפחדים לכעוס על השקרים שאומרים לנו. תתעצבן יחד איתם.

חִלָזוֹן

חִלָזוֹןמספר סיפורים על אוכל דרך עדשת ההיסטוריה והמדע. מדי שבוע, המארחים המשותפים סינתיה גראבר וניקולה טווילי מציגים עובדות וסיפורים מפתיעים על כל דבר, החל מהסיבה לקטשופ כל כך סמיך ועד לסיפור הכמעט לא ייאמן של איך התחלנו לאכול צלופח. כל פרק הוא חוויה מלאה בראיונות, ביקורי מעבדה וקבצים, ואפילו חפירות ארכיאולוגיות. סינתיה וניקולה נהנות לכרות את ספרי ההיסטוריה של האוכל כדי לעזור לנו להבין טוב יותר את העולם. סופגים את כל מדע האוכל וההיסטוריה המרתקים שאתה עוסק בהםחִלָזוֹןעשוי להפוך אותך לאורח המעניין ביותר במסיבת ארוחת הערב הבאה שלך. (מהמר שהמארח שלך לא יודע איך המנגו האמריקאי איבד את טעמו, ואיך הוא עשוי להחזיר אותו.)