"אלו כנראה הדברים הכי שימושיים וטעימים שלמדתי להכין, מסיבות שונות. יש הרבה מיומנויות רב פעמיות מעורבות בכולם וכולם די פשוטים, ללא קשר לכמה זמן או מאמץ הם קח. מקווה שיהיה כאן משהו שימושי עבורך!"
עדשים ושעועית
מַדוּעַ?כי הם מקורות בריאים מאוד לפחמימות, אבל אנשים בדרך כלל שונאים אותם כי הם כנראה לא יודעים איך לגרום להם לטעום. אני חושב שהדרך הכי טובה לקבל עדשים היאבסגנון הודי, והדרך הטובה ביותר לבשל שעועית היאבסגנון מקסיקני, למרות שזה לא המתכון הכי בריא ואני בדרך כלל לא מבשל אותם עם שום סוג של שומן.
פירה
מַדוּעַ?בגלל שהם מטורפים פירה, זו הסיבה! כי הם מדהימים והרבה אנשים יכינו אותם מקופסה או יקנו אותם כשהם סופר קלים וסופר זולים להכנה. כלומר, אני חושב שאפשר להסתדר מצוין על ידי חיתוך כמה תפוחי אדמה, הרתחתם, ניקוז, הוספת חלב, מעט חמאה וקצת מלח ופלפל. (ואם אתם מרגישים יהודים במיוחד, עטפו אותם בבצק עלים ואפו אותם) אבל, לחילופין,נסה את הפירה הזה, בשלוש דרכיםשֶׁל מוֹרֶה.
גוואקמולי
מַדוּעַ?בגלל שזה קל, זה נהדר למסיבה (או להביא לאחת), ותמיד טוב יותר כשאתה מכין את זה בעצמך. כל דבר שקל להכין וטוב יותר כשאתה עושה את זה בעצמך צריך להיות מיומנות נדרשת.
2 אבוקדו (בשל, כמובן), 1/2 עגבנייה בינונית, 1/2 בצל אדום, 1-2 פלפלי ג'לפניו או סרנו (תלוי כמה חריף אתה רוצה), 1 כף. מיץ ליים טרי (אל תקנו מיץ ליים, קנה ליים!), 2 כפיות. שום טחון טרי, 1 כפית. של מלח ים (מלדון המנצח), וקצת צ'ילי/פלפל שחור לתבלינים נוספים אם רוצים.
פסטה (שאתה מכין בעצמך, לא קונה בקופסה)
מַדוּעַ?כי כשאתה מכין פסטה טריה, לא תרצה לאכול פסטה מוכנה מראש לעולם. זה כאב בתחת (וגוזל זמן) לעשות את זה אז קשה להצדיק במילים, אבל אם עשית את זה לפני אתה יודע למה. זֶהוּמדריך מושלם.
תמונה מאתstu_spivack.