האם יש באמת באגים קטנים בתותים שלך?

האינטרנט מתחרפןסרטון של TikTok(וליווימאמר באזפיד) מראה מה שנראה כמו חרקים קטנים דמויי תולעים זוחלים מתוך תותים טריים ספוגים במי מלח. האם זה אמיתי? האם בלי ידיעתנו נהנינו מזחלים בפרפה המשולש שלנו? האם עלינו פשוטלעולם אל תאכל פירות שוב? דיברתי עם כמה מומחים כדי לברר.

הנה התשובה הקצרה: זההואדבר אמיתי שיכול לקרות, אבל זה לא נפוץ. וגם מומחי בטיחות המזון ולא מומחי החרקים ממליצים לשטוף את הפירות שלך במי מלח.

מה בעצם קורה בסרטון הזה?

קריסטה טורס, שהכינה את הסרטון, כותבת: "מילאתי ​​קערה במים בטמפרטורת החדר, שפכתי פנימה טונה של מלח ים (כמו חמש כפות גדולות), הכנסתי את התותים וחיכיתי בערך 30 דקות". לאחר מכן היא שמה לב לדברים קטנים תולעים לבנים שזוחלים מתוך התותים, ומסיקה שהם הזחלים שלזבובי פירות מנומרים,תסיסנית סוזוקי.

מהסרטון לא ברור אם היא זיהתה נכון את המין, אבל עוד דקה על כך.

השריית מי מלח היא למעשה טכניקה שבה משתמשים מגדלים וסיטונאים כדי לבדוק אם יש זחלי זבובים בפירות יער, אנטמולוגהאנה בורקאמר לי. היא עוזרת לחקלאי פירות יער בניהול מזיקים באוניברסיטת צפון קרוליינה סטייט. פירות יער נמכרים ממגדלים לסיטונאים (שאורזים אותם לתוך קופסאות הצדפה האלה) ומשם נמכרים מחדש לסופרמרקטים. "אם [הסיטונאים] ימצאו זחלים בפרי המגיעים מהמגדל, הם ישלחו את כל הפירות מהמגדל הזה ישר על הגב", אומר בורק.

מכיוון שהם בודקים רק דגימה מהפרי בכל משלוח, אין ערובה ששאר פירות היער הם נטולי זחלים, אבל הרעיון הכללי כאן הוא למזער את הסיכוי של פירות יער מלאי חרקים להיכנס לשרשרת האספקה.

האם יש באגים כאלה בכל התותים?

לא. אבל כנראה יש באגיםכַּמָהתותים.

אתה מכיר זבובי פירות, נכון? הבחורים הקטנטנים האלה שמופיעים סביב פירות בשלים מדי שהשארת על השיש שלך יותר מדי זמן? הם לעתים קרובותתסיסנית מלנוגסטראוֹהדמיית תסיסנית, אומר בורק, אם לא אחד מקרובי משפחתם. המבוגרים, שראיתם וצפתם מיליון פעמים, מתרבים על ידי הטלת הביצים הכמעט מיקרוסקופיות שלהם בחלקים הרכים של הפרי. הביצים בוקעות לזחלים קטנטנים - הלא הם רימות - שנראות בדיוק כמו ה"תולעים" בסרטון ה-TikTok. בסופו של דבר הזחלים גדלים והופכים לזבובים, ומעגל החיים חוזר על עצמו.

בדרך כלל אתה מוצא את הבחורים האלה בפירות פגומים או בשלים מדי, אבל יש מין שנקראתסיסנית סוזוקישמשתמש ב- aמביט בעל שן מסור(שפיץ תחת) כדי להזריק את הביצים שלו לפירות יער טריים בזמן שהפרי עדיין גדל על הצמח.

כפי שמגדיר זאת המאמר של Buzzfeed, "הנקבות יורות את הביצים שלהן אל תוך הפירות שרק מתחילים להבשיל, במיוחד אוכמניות, תותים ופטל. כלומר, החרקים האלה נמצאים ככל הנראה בכל פירות היער!"

אבל בורק אומר לי שאין דרך לדעת אם הזחלים בסרטוןד סוזוקי, מאז הכלתסיסניתהזחלים נראים דומים. ומאחר שהמגדלים והסיטונאים עושים כמיטב יכולתם לשמורד סוזוקימחוץ לאספקת המזון, זה לא מאוד סביר: הזחלים האלה יכולים באותה מידה להיות מזבוב פירות שזמזם במכולת או במטבח של קריסטה טורס.

האם זה יזיק לאכול בטעות את החרקים האלה?

לֹא. הרעיון שהם אורבים בתוך פירות היער שלך אולי לא מעורר תיאבון, אבל הם לא הולכים לפגוע בך. "אתה יכול לאכול אותם, אבל די גס", אומרבן צ'פמן, מומחה לבטיחות מזון מאוניברסיטת צפון קרוליינה סטייט.

"חלבון 'טבעי',"צייץ בטוויטרמומחית בטיחות המזון קורטני כריסט כששאלתי על כך.

"אם אתה אוכל פירות יער הייתי מניח שכנראה אכלת אותם בשלב מסוים", אומר אנטומולוגג'ו באלנגר.

סליחה, חרקים באוכל הםבְּרוּטוֹ

נקודה נכונה. אבל מאז שהבאת את זה: אין זה חדש. הידעתם שירקות גדלים בחוץ, בעפר, ושיש הרבה חרקים בחוץ? באלנגר הזכיר כלאחר יד שהוא קטף חיידק צמח (כלומר, אני לא צוחק, שמו האמיתי) מהחסה שלו לאחרונה. צמח חרקים מזריקים את הרוק שלהם לתוך העלים ואז מוצצים החוצה את התרחיץ שנוצר. כנראה שאכלת הרבה ירק חרקים צמחיים.

באופן דומה, צ'פמן ציין שתולעים בדגים טריים כל כך נפוצות,מסעדות סושי נדרשות להקפיא דג נא לפני הגשתולהרוג כל תולעים. מה שאומר שהתולעים עדיין שם, הן פשוט מתות.

אני יכול להמשיך, אבל אני לא. די לומר שכנראה אכלת הרבה דברים שאתה מעדיף לא לחשוב עליהם. או כפי שמנסח זאת באלנגר: "אם אתה מסתכל על זה יותר מדי מקרוב, כמעט כל דבר הוא גס."

אוקיי, אז מה אני צריך לעשות עם התותים שלי?

כל מי שדיברתי איתו אמר אותו דבר: אתה לא צריך להשרות אותם במי מלח או לעשות משהו מיוחד. שטיפה רגילה זה בסדר.

בורק מציין שכדאי לשמור את פירות היער שלך במקרר. זה גורם להם להחזיק מעמד זמן רב יותר וזה מרחיק אותם מזבובי הפירות המזמזמים סביב הדלפק שלך. בונוס: לאחר שלושה ימי קירור, כל ביצי זבוב הפירות או הזחלים בפירות היער שלך סביר להניח ימותו, לפחות.

כל העצות קלאסיות לשמירה על תותיםעדיין חל, והגדול השני הואלֹאלשטוף את הגרגרים שלך עד שאתה מוכן לאכול אותם. כביסה עלולה לפגוע מעט בפירות היער, וליצור הזדמנויות לעובש וחיידקים להיכנס מתחת לעור. אז פשוט קחו את חופן הגרגרים שאתם מתכוונים לאכול, שטפוהָהֵן, ואת השאר משאירים במקרר עד לפעם הבאה.