כל הפירות והירקות טובים עבורך, אבל כשאנשים מתחילים לדבר על איך לאכול בריא, המילה "אורגני" נוטה לצוץ לעתים קרובות מדי.
ההבדלים הבריאותיים בין תוצרת אורגנית לתוצרת קונבנציונלית (לא אורגנית) קטנים באופן גורף. שאריות חומרי הדברה הןכמעט כלום בשניהם. תכולת חומרים מזיניםעשוי להשתנות מעט, אבל לא מספיק כדי לעשות הבדל אמיתי בתזונה שלך.
אז אם קלטתם את הרעיון שאתם צריכים לקנות אורגני כדי להשיג תוצרת טובה לכם, אתם יכולים להירגע עכשיו. זו תפיסה שגויה נפוצה.סקר אחדגילה שאחרי ששמעתי שבחלק מירקות יש יותר שאריות חומרי הדברה מאחרים - אהוֹדָעָהקבוצת העבודה הסביבתית דוחפת מתוך כוונה לגרום ליותר אנשים לקנות אורגני - אנשים אמרו שהם יקנו פחות פירות או ירקות בכלל. רבים מהם היו קונים שענו מוקדם יותר בסקר שהעלות מהווה חסם לקניית פירות וירקות אורגניים.
האמת היא שכמעט כולנו יכולים לסבול לאכול יותר פירות וירקות, וזה לא משנה אם הם אורגניים או לא. אם אתה מעדיף לקנות את האורגניים, בסדר - במיוחד אם אתה רואה בזה הצבעה עם הדולרים שלך עבור שיטות חקלאות מסוימות על פני אחרים. (אִםזֶההוא אפילו כדאי הוא אשאלה מסובכת, אגב.) אבל אתה לא מסכן את בריאותך על ידי אכילת מזון לא אורגני, אז גש למעבר התוצרת ותיהנה מהאהובים שלך ללא אשמה.