איך לארוז את האוכל שלך לפיקניק ללא בלגן

הקיץ כבר כאן, מה שאומר שיש הרבה לחץ לצאת מהבית וליהנות באמת מ"כל מזג האוויר הנהדר הזה" בימי חוף, ברביקיו ופיקניקים, אבל לאכול בחוץ יכול להיות קצת טרחה. כריכים יכולים להיות רטובים, כלי פלסטיק דקיקים, ואכילת צלחת בחיקך יכולה להיות מביכה. עם המתכונים הנכונים וקצת עבודת הכנה, אתה יכול לעשות את הפיקניק ללא טרחה של חלומות הדלק שלך בפינטרסט.

תחשוב מחוץ לסל

לסלסלות וסלסילות פיקניק נצרים יש איכות רומנטית, אבל הם מגושמים, לא בדיוק מבודדים, ולא מתאימים לפיקניקים שמתקיימים מחוץ לפארק. הנה כמה חלופות:

• טיול רגלי: אם אתם מתכוונים לאכול בחוץ, אולי זה יהיה מקום עוצר נשימה, ואיזו דרך טובה יותר לסיים טיול מאשר בארוחה טעימה? הסל הטוב ביותר לעבודה זו הוא בכלל לא סלסילה, אלא תיק גב, רצוי כזה עם בידוד כדי לשמור על הכול צונן במהלך הטיול שלך, כמוזֶהאוֹזֶה(שתיהן זמינות באמזון).

• בחוף: חול ושחפים הם האויב של פיקניק החוף, אז הקפידו לבחור מיכל שאטם לחלוטין. אם אתה מתכנן לעשות מזה יום, לך על משהועל גלגליםאז אף אחד לא צריך לסחוב תיק כבד לחוף ולדאוג לקבל משהו עם בידוד טוב. נקודות בונוס אם יש לו אבלנדר מובנה עבור מרגריטות.

• לעניין קטן יותר: אם הפיקניק הזה הוא מסיבה של שניים (או אחד) אין סיבה שכמה קופסאות אוכל לא יעשו את העבודה. בדוקהפוסט הזהלמבחר של כמה מהתיקים, המיכלים והקופסאות הטובות ביותר בסביבה.

• למסורתיים: אם אתה באמת רוצה סל נצרים מהודר, אז כדאי שתהיה לך סל נצרים מהודר.זֶההוא מהשורה הראשונה, אבל אני חייב להזהיר אותך: קיבלתי אותו כמתנת חתונה לפני ארבע שנים, והוא עדיין לא הרגיש את השמש על מכסהו.

בנה סנדוויץ' טוב יותר

מלבד נמלים, שום דבר לא מקלקל פיקניק כמו כריך רטוב. למרבה המזל, ישנן מספר אסטרטגיות העומדות לרשותך כדי להילחם בשפל:

• שמור על מרכיבים רטובים - כמו תבלינים, עגבניות וחמוצים -בחלק הפנימי של הכריך, ומניחים בשרים וגבינות מול הלחם כדי להגן עליו מפני אויביו המימיים.

• לחלופין, מצפים לחם בממרח חוסם מים, כמו חמאה, אבוקדו או גבינת שמנת.כריכי אצבע מלפפוןהם אופציה מצוינת, רק הקפידו לצפות את שתי חתיכות הלחם בגבינת שמנת, כדי למנוע ממלפפון מימי לגבות מחיר בלחם רך ולבן.

• על הלחם הלבן הרך הזה: אם אתם מתכננים להכין את הסנדוויץ' שלכם בסגנון דגווד, שקול להחליף אותו בלחמנייה פריכה או בג'בטה דשנה. לא רק שהלחמים האלה יעזרו לשמר את השלמות המבנית של הארוחה שלך, הם נהדרים להכנת כריכים דחוסים, כמוזה מקרפס של זעם. (בונוס: לחיצה על הכריך למשך הלילה פירושה שהכריך יחזיק טוב יותרולהיות חדור בטעם הנפלא של הפסטו.)

• ספוג את התוצרת שלך על ידי הנחת מרכיבים מטפטפים על מגבת נייר בזמן שאתה מרכיב את שאר הכריך, כפי שהוצע על ידיהקיטשן.

• אל תכניס לשם כל כך הרבה דברים. קח טיפ מהקונטסה יחפה, ולשמור על זה פשוט עם חמאה שמנת ובשר חזיר מלוח או פרושוטו על באגט פריך. לא רק שתימנעו מהחלקת העגבניות האימתנית, אלא שלכריך עם שני מרכיבים (מאוד שומניים) בלבד אין סיכוי להירטב.

באמצעות אחד או כל העצות הללו, אתה יכול לומר "ביי ביי" לכריכים רטובים וגסים.

שים דברים על מקלות

אין ריקוד עדין יותר מניסיון לאזן צלחת על הברך תוך כדי חיתוך אוכל עם סכין פלסטיק. בטח שאתה יכול לשים את הצלחת שלך על הקרקע, אבל אז אתה צריך לרכון מעל הצלחת שלך, וזה לא מושך ורע לגב שלך. דלג על כל הרעש הזה על ידי הנחת אוכל על מקלות. לא רק שתמנע מהצורך בכלי שטוח דקיקים, אלא שתהיה לך לפחות יד אחת פנויה בכל עת. (טוב, עד שתכניס לתוכו משקה.)

למנה ראשונה, נסה את אלהשיפודי סלט יוונימ-Fine Cooking; עבור העיקרי שלך, אלהשיפודי קלאב קלאסי מבית סטפני לין; ולקינוח אתה יכול לדחוף צרור פירות ובראוניז על מקל ולקרוא לזה יום, כמומל עושה במטבח שלה. אם אפשר לחתוך לחתיכות אפשר לשים על מקל.

שים דברים בצנצנות

תראה, הבנתי. לכולנו נמאס מצנצנות מייסון. איפשהו בדרך הם איבדו את הגחמה הכפרית שלהם והפכו לתגלמות הטוויטר של פינטרסט, אבל לעזאזל אם הם לא מכולות נהדרות. קל לארוז ולנקות אותם, ובניגוד למיכלי פלסטיק זולים הם מחזיקים מעמד לנצח, תוך שמירה על המראה הטוב שלהם. (אם אתה ממש ממש שונא את האסתטיקה, אתה תמיד יכול להשתמש בישןצנצנת חמאת בוטניםבמקום זאת.)

בצנצנות מייסון, אתה יכול לשכב סלטים אישיים - עם רוטב בתחתית וחסה בחלק העליון - מבלי שתצטרך לדאוג שהירקות שלך יהיו מרושעים. אתה יכוללערבב קוקטיילים טעימים מראש(אוֹתֵה, אני מניח) וארוז אותם בצידנית למאכלים פרופורציונליים וצוננים בצורה מושלמת. אתה יכול אפילו להגיש קינוחים מפוארים בשכבות כמו אלה טעימיםעוגות גבינה ללא אפייהמ-Family Feedbag.

חבר קצת יין וארוז אותו היטב

שתיית יין בחוץ אינה תירוץ לשתות יין לא נכון. לכריכים, תןמאמר עומק זה מהניו יורק טיימסלהדריך אותך; לצלייה, התייעצוהגרפיקה השימושית הזו מבית Vinepair.

ואם אתה מתכוון להביא יין, אל תיתן לבקבוקים האלה לקרוץ מסביב. אתה יכול לקנות שקית יין, אבל אתה יכול גם להתפנק ולעטוף את היין שלך באמצעות Furoshiki היפני, המוצג בסרטון למעלה.

כמובן, אתה יכול להסיר לחלוטין זכוכית ממשוואת התחבורה על ידי הבאת פחיות (אנדרוודמכין פינו משומר נהדר) אוכוסות במנות בנפרד.

תמונות מאתספריית העיר Blue Mountainsורק אלכס.