איך לבחור סלט בשקיות שהוא באמת טוב

זו עונת הסלטים. לא בגלל התוצרת הזמינה כרגע - אם כי אני אוהב אסלט חורף- אבל כי עכשיו זה הזמן של החלטות, ותכנון ארוחות, ו"להרכיב את זה". הרבה אנשים מקשרים את הדברים האלה עם קערות אכילה -קערות מתכת גדולות- של ירקות גולמיים וירקות אחרים, וערכות סלט בשקיות הן דרך במאמץ נמוך לגרום לזה לקרות.

יש סלטים ברורים שהם טובים יותר מאחרים, ולמרות שהבחירה מסתכמת בסופו של דבר בהעדפה, יש כמה כללים כלליים שאתה צריך לעקוב אחריהם כדי להפיק את המרב מהערכה הנוחה שלך.

חפשו גיוון מרכיבים

אם אתם מתכוונים להוציא למיקור חוץ את עבודת הניקיון והחיתוך, אולי כדאי לכם לבצע מיקור חוץ כמה שיותר. לקנות שקית של עלה מסוג בודד וכמה גזרים מגוררים זה לא ממש שווה את זה. יכולתי לשטוף ולקצוץ ראש של רומיין ולגרוס כמה גזרים מיובשים, וזו תהיה עבודה מהירה וזולה, אבל לנקות ולקצוץ מספר סוגי ירקות, יחד עם ברוקולי, גזר, צנוניות ו/או כל ירקות אחרים שהם שמים. שם לוקח הרבה יותר זמן, ואולי יותר כסף, תלוי כמה אתה קונה מכל מרכיב. (רק לעתים רחוקות אני רואה הזדמנות לרכוש רק שתי צנוניות.)

חפש בנים לבביים

עלים קטנים עדינים כמו תרד וירקות בייבי הם תענוג, אבל הם נחבלים בקלות רבה יותר, ויש סיכוי גבוה יותר לקבל רירי אם אתה "שוכח" לאכול את שקית הגלם שלך בזמן. ערכות שמכילות מאכל יציב יותר, כמו קייל קצוץ דק, כרוב, גבעולי ברוקולי מגוררים ועלים פריכים כמו רומיין ואפילו אייסברג, יאפשרו לך קצת יותר נוחות לגבי מתי אתה צריך לאכול את הסלט שלך.

תסתכל על העלים

באמת ללמוד אותם. זה חשוב יותר עם שקית של עלים עדינים, אבל אפילו ערכות הסלט החזקות יותר נהנות מפעם אחת. אם אתה רואה כתמים רטובים עיסתיים, אל תקנו את התיק הזה, ובדקו את תאריך ה"עד המועד האחרון" כדי לוודא שאתם מקבלים את השקית הטרייה ביותר שיש לחנות שלכם להציע. (אם שמעתם שהנפיחות של השקית היא דרך אמינה להבחין עד כמה העלים שלכם טריים, הרחקו את זה מהמוח שלכם. זה פשוטלא נכון.)

חפש כיף

גיוון המרכיבים בבסיס הסלט חשוב, אבל הרוטב והתוספות הם שהופכים ערכת סלט למעולה באמת. חלק מהערכות שוות את זה בשביל ההלבשה בלבד, ולא כדאי להסתפק בחווה פשוטה, במיוחד לא כאשרחוות מלפפונים שמירקיים. חפש שקית עם תכלילים יקרים, כמו גבינה מפוארת, אגוזים, פירות יבשים, או אפילו תפוצ'יפס - מרכיבים שאולי לא תרצה הרבה מהם, או שעלולים לעלות קצת אם היית קונה אותם בנפרד או ב כמויות "רגילות". (אני חושב עלערכה זו במיוחד, שמגיע עם הצ'דר הבלתי צפוי של טריידר ג'ו.)

כמו כן, ודא שיש שם לפחות דבר פריך אחד. קרוטון, רצועת טורטייה, פקאן קלוי. סלט טוב הוא, אחרי הכל, סלט מגוון, והגיוון הזה צריך להתרחב לא רק בטעם, אלא במרקם.