איך לערוך מסיבה כמו מבוגר אמיתי

אני ילדת חוקים. אני אוהב מבנה בכל מקום מלבד החזיות שלי. אני אוהב תפריטים ולוחות זמנים וטבלאות אחריות, ואם תיתן לי מכשיר קשר לשימוש אני לעולם לא אנסה סמים קשים. אני אוהב חוקים כי אני יודע מה עובד. ערכתי מסיבות לחמישה ואירועים ב-20,000 (בכל מיני מסגרות אבסורדיות), ובסופו של דבר, החוקים נשארים זהים.

הטריק האחד הזה יהפוך את האוכל שלך מוכן לאינסטה

כן, אני רוצה שאנשים יאכלו את האוכל שאני מכין להם, אבל זה 2021. מישהו שמוציא את הטלפון שלו כדי לצלם תמונה זו מחמאה משמעותית יותר מאשר תודה מילולית. לקחת את הזמן הנוסף כדי לקשט ולגרום לדברים להיראות יפה יש השפעה עצומה, אז אני הולך לחלוק את הסוד שלי.

שֶׁלָהעלים. אפין עלים. או, רק עלה דק אחד. למה זה עובד? אני לא יודע. עֲרִיכָה? הַתנָיָה? משאיר צבע שכבה ונותן לאוכל שלך את הזינוק הקטן הזה. הם גם... אתה יודע... בחינם (או כמעט בחינם). הנה כמה מהעלים האהובים עלי וכיצד להשתמש בהם.

עלי ענבים או עלי נסטורטיום

באופן מוזר, שניהם עדיין זמינים לעתים קרובות בחורף; פשוט תסתכל מחוץ לדלת שלך והציץ לתוך החצר של השכנים שלך. השתמשו בהם כשכבת בסיס ללוחות שרקוטרי או לעיגון קבוצת ביסים (כמו שעשיתי עם גבינת העיזים שאתם רואים בראש מאמר זה).

להבי עירית

צלחו את כובעי הפטריות הממולאים שלכם, עגבניות השרי מלאות הגבינה שלכם, או ביס הפולנטה שלכם, ואז קח שתי חתיכות עירית באורך סנטימטר ועמד אותן בתשומת לב על ידי הדבקתן לתוך האוכל מספיק כדי לעמוד. זה אפקטיבי מדהים.

עלה מרווה פריך או עלה בודד של פטרוזיליה או כוסברה

למה זה נראה כל כך מלוטש, כל כך מוגמר, כל כך מפואר? אני לא יודע. אבל אתה יכול להשיג מראה יוקרתי על ידי הכנסת מטוגן עמוק (אומטוגן באוויר) עלה מרווה או עלה פטרוזיליה בודד לתוך כל מתאבן בגודל ביס.

פריצה אחת זו תוודא שהאוכל שלך נאכל

כל האוכל שאתה מגיש צריך להיות מסוגל לאכול ביד אחת. זה ברור אם למדת התנהגות מפלגתית, ובכל זאת, כמעט אף אחד לא מנוי על התיאוריה הזו. צלחות מבאסות. הם בזבזניים, והם מעודדים אנשים לאסוף יותר מזון ממה שהם יאכלו, מה שגורם לשורה של גופות להתקבץ באזור אחד. (גם אתם נשארים עם צלחות מלוכלכות בכל מקום.) במקום זאת, הכינו אוכל שלא מצריך צלחת - משהו שתוכלו לתפוס ולאכול ביד אחת.

אוכל של ביס אחד קופץ לפה לפי דרישה, ללא בזבוז, מה שמאפשר ליד השנייה להחזיק כוס אלכוהול. או אדם. או טלפון. אנשים לא חוטפים יותר מדי ביסים, כי הם לא יכולים.

אל תנסו להתגנב לחוק הזה - השיפודים בחוץ. לאן הולכים השיפודים והקיסמים האלה כשאנשים סיימו איתם? זה נכון: לתוך צמחי הבית שלך. הייתי גם לא מעודד מטבלים, רטבים וכל דבר שיכול לטפטף על הבגדים של מישהו. האורחים שלך יודו לך.

אם אתה מוצא שהמחסור בצלחות, שיפודים וכלי מטבח מגבילים, נא לא לדאוג. יש הרבה דברים לבחירה.

סושי

לחמניות סושי חתוכות יבשות, מושלמות לקפיצות ביד אחת בפה, וקלות להתאמה אישית כדי להתאים למיליון טעמים וצרכים תזונתיים שונים. סושי הוא גם צבעוני, ומניח בסיס הגון של פחמימות למסיבות בוז. אתה יכול לקנות את זה מוכן ממפגש מקומי, או להכין את זה לבד אם אתה מרגיש שאיפה. אתה יכול להגיש אפשרויות מרובות, מצמחוני ועד ללא גלוטן, כמו גם את התעריף הסטנדרטי שלך כמו לחמניות קליפורניה.

כופתאות

תחשוב על כל הכיסונים שיש לך גישה אליהם: אמפנדס, גיוזה, וונטונים, ארנצ'יני, וכן, לחמניות פיצה. אם זה משהו מוקף במשהו אחר, זה נחשב. כאן, אני שוגה בפריטים שמטוגנים או אפויים במקום מאודים, כי אתה מחפש מזון שלא יטפטף או יחליק מהיד שלך על הרצפה.

אם אתה מכין אותם, עשה אותם קטנים. כופתאות שתי נגיסות יכולות להתפרק ולשפוך את הקרביים שלהן על החולצה שלך או לתוך המחשוף שלך, וזה מה שאנחנו מנסים להימנע. (האם נראה לי שאני אובססיבי לגבי הרעיון הזה של אוכל מטפטף? כל מתכנני האירועים כן.)

כריכי תה

כנפיים אסורות מהאירועים שלי. הם מבולגנים ודורשים שתי ידיים (ומקום לשים עצמות). הם כמו גל גדות של החלטות גרועות באירועים. אבל טורפים חייבים להאכיל, אז שקול כריכי תה קטנים, חתוכים לריבועים מושלמים, ומלאים בדברים כמו רוסטביף או הודו. אפילו מיקרו המבורגר יהיה מענג. הכללים נשארים זהים: אתה חייב להיות מסוגל לאכול אותו ביד אחת, לא לדרוש צלחת, ואין לך חלקים או חתיכות מיותרות לזרוק או לנקות מאוחר יותר.

זה יוודא שהמסיבה שלך מתבגרת

כולנו נרגשים לראות את החברים והמשפחה שלנו ששרדו את השנתיים האחרונות, גם אם זה אומר בדיקה מהירה כל 24 שעות. השינדיג שלך יכול להתרחש בבונקר, וזה עדיין יהיה פיצוץ (במיוחד בהשוואה לשאר 2021).

בונקר או לא, יש כמה אמיתות קונקרטיות שתוכל להשתמש בהן כדי לגרום לאנשים להיות נוחים יותר באירועים. זה אולי נראה כמו הוד ונסיבות, אבל יש סיבה שהרעיונות האלה עובדים.

השתמש ברמות שונות של גובה

לשמור על הכל שטוח וברמה אחת לא מזמין אנשים להיכנס לסצנה. השתמש בגובה כדי להוסיף עומק וליצור רגעים קטנים ויפים. לדוגמא: על שולחן המתאבנים שלך, השתמשו בגריסים והצגו אוכל בגבהים שונים. אתה אפילו לא צריך לקנות מגבות מתאימות: פשוט ערמו ספרים מתחת למפת השולחן. השתמשו בכוסות בגובה משתנה למקלות ירקות, ובמעמדים לעוגות כדי להציג קבוצות של אפליקציות לבניית מגרש משחקים אכילה שאנשים יוכלו להגיע אליה ולחקור.

אבל היזהרו מהמקומות שהגובה יכול לנגוס בהם - כלומר ארוחות בישיבה. ודא שאין שום דבר על השולחן כל כך גבוה שהוא מונע מאנשים לנהל שיחה. (פרחים גבוהים, אגרטלים ומגדלי מתאבנים בלתי אפשרי לראות ו/או להעביר אוכל מסביב.)

השתמשו בגובה מעבר לשולחן החטיפים ולאורך כל האירוע - הציעו ישיבה על ספות, על הרצפה עם כריות רצפה ועמידה ליד שולחנות ביסטרו. זה מאפשר יותר תנועה במסיבה, ומעודד אנשים לצוף מחלל אחד למשנהו ולא את כולם סביב הספה.

השתמש במרקם ושכבות

האם אי פעם זרקת מפה על השולחן רק כדי להבין שאתה אוהב יותר את המראה של השולחן החשוף? זה כנראה בגלל שלשולחן שלך היה קצת מרקם ואופי, ולמפה אחת ופשוטה אין. אבל מפות רבות, בשכבות, יכולות ליצור המון עומק, וכל בד שבבעלותך יכול להיות מפה.

אותו דבר לגבי הספה או הישיבה שלך. זה לא הזמן לקחת את השמיכות לזרוק, זה הזמן לקפל ולהניח אותן כך שיוסיפו לסביבה. שקול לתלות וילונות שקופים מגופי התאורה או התקרה כדי להוסיף עוד יותר מרקם לחדר. הדבר נכון גם לגבי כלים וכלי כסף וכוסות. אל תירתע ממיקס והתאמה.

קחו בחשבון גם את המרקם של האוכל למסיבה שלכם, והצעו מגוון רחב של תחושות בפה - הגישו גבינות רכות או מרקים קרמיים, כמו גם קראנצ'ים או מקלות בייגלה, וקרמל לעיס או סליידר בשרני.

עזוב את זה עם המונוטוני

לערוך מסיבות מונוכרום עובד רק כאשר אתה באמת יכול להתחייב (מה שבדרך כלל דורש הרבה כסף). במקום זאת, שקול פלטת צבעים, והתייחס אליה כאל מדריך, ולא ככלל קשיח ומהיר. אל תדאג לגבי שולחן מלא של כלי צלחת תואמים. שמרו על נושא צבע, כמו כחול, ירוק וסגול, או השתמשו בדוגמאות או חומרים שונים של חרסינה (זכוכית, מתכת, קרמיקה) אך כולם בגוונים שונים של חום או ורוד.

הרחב זאת לנרות, כלי זכוכית ומצעים. אנשים נוטים לשכור ולקנות אביזרי נייר למסיבה באותו צבע, גוון וטון. במקום זאת, ערבב את זה. חישבו על עלי סתיו ובחרו בין כתומים, ענברים וחומים, או השתמשו בגלגל צבעים ובחרו בצבעים מנוגדים כמו כחול קורנפלור וצהוב חמאה. זה ייראה מכוון, אבל גם אינטליגנטי.

מחשבות אחרונות

לא משנה מה האירוע, אלו הבדיקות שאני עובר לפני כן. התמרונים הללו הופכים את האורחים שלכם לנוחים יותר, ומשאירים אתכם חופשיים ליהנות מהמסיבה.

• לכו תמיד בחלל כאילו היית אורח כדי לשקול דפוסי תנועה. כן, אפילו בבית שלך. כדאי להעביר צמח או מתלה למעילים כדי לשפר את דפוס התנועה. ברור ששערי ילדים ושערי כלבים צריכים ללכת ללילה.

• קחו בחשבון את חדר האמבטיה. איפה אנשים יעמדו בתור בשביל זה? האם עוד אחד נגיש? האם דברים כמו נייר טואלט נוסף, מגבות ידיים נוספות, טמפונים, טיילנול, פלסטרים ובוכנה נמצאים במקומות נגישים בקלות?

• האשפה החבויה בדיסקרטיות מתחת לכיור שלך לא תהיה נגישה. הפוך את האשפה והמחזור לקלים לראות בכל חדר, והקפד להחליף אותו לפי הצורך לאורך כל המסיבה.

• לאן ילכו מעילים, נעליים וארנקים? אילו מקומות אסורים וכיצד תציין זאת? קבל את ההחלטות האלה עכשיו והבהיר אותן לאורחים שלך.

• הסר כל דבר שאתה לא יכול לחיות בלעדיו מהמרחב בו אנשים יהיו. לא בגלל שהם יגנבו אותו (כלומר, אני מניח שאלו החברים שלך), אלא בגלל שהוא עלול להישבר או להכתים.

• יש תחנת מטען. לפחות כמה אנשים יגיעו מולך בהכרח עם מטען בידיים ומבט חסר אונים על הפנים. בחר שקע במקום הגיוני ושם שם כמה מטענים שאנשים יוכלו להשתמש בהם. ברור שזה לא צריך להיות ליד תחנות אוכל או שתייה.

לסיום, הרשו לי להשאיר אתכם עם זיכרון של אירוע שאני חושב עליו לעתים קרובות. אלה היו הימים הראשונים, והייתי בשנות העשרים לחיי. ניהלתי פסטיבל לובסטר ענק בסקוטסדייל, אריז. זה היה סוף סוף השבוע, מאוחר ביום השלישי, והיינו צריכים מישהו שיעלה לבמה ויכריז על מכירת האש של הסרטנים שנותרו. היה ויכוח מי יצטרך לעשות את זה. בעזרת היד שלא החזיקה את הוודקה הרביעית שלי של הלילה, תפסתי את כתר המלך טריטון מהקומיקס הגרוע באמת שמישהו שכר להופיע, רצתי על הבמה ותפסתי את המיקרופון. לאחר שהודעתי לכל שאני המלכה החדשה של התת-ים, קיבלתי את פני בוחרי לקחת הביתה את אחד מילדי הלובסטרים שלי לצריכה מיידית לתשואות נוצצות. לפחות, כך נאמר לי, כי הזיכרון שלי נקי להפליא מהאירוע.

עם הרוח הזו, התינוקות שלי, אני מברכת אתכם לשאול את כל השאלות לתכנון המסיבה שלכם למטה. כמלכת ים נדיבה שפיקחה על מגוון רחב של אירועים, אירועי שינדיג וזעם מדי פעם, אני כאן כדי לשרת, ורוצה שתערוך את המסיבה הכי טובה שאפשר - גם אם היא בבונקר.