כל מי שאופה עוגות יודע שנייר פרגמנט הוא המפתח במניעת הידבקות העוגה האיומה, אבל חיתוך העיגול המושלם הזה, כזה שאינו גדול מדי או קטן מדי, יכול להיות החלק הקשה ביותר בתהליך. הטיפ הזה עושה את זה קל.
למרבה המזל, ג'סטין צ'פל מטיפים גאוניים מטורפים של Food & Wineהוא כאן כדי להראות לך את הדרך הקלה ביותר לחתוך את עיגולי הקלף המושלמים. צפה בסרטון שלמעלה כדי לראות את הטכניקה הזו בפעולה, אבל זה רק מעט קיפול ואחריו גזירה זעירה של המספריים.
ג'סטין חותך חתיכת נייר פרגמנט שגדולה ממה שהוא צריך, ואז מקפלת אותה לשניים פעמיים לפני שמתקפלת אותה באלכסון, כפי שהיית מקפלת מטוס נייר. אחרי כל הקיפול הזה, תישאר עם חתיכת קלף שדומה לעניבה. שים את קצהו במרכז תבנית העוגה וקצץ לאורך הקצה. פרש את כל העניין והרי: יש לך עיגול קלף שיתאים בכל פעם.
וידאו: הדרך הקלה ביותר לרפד תבנית עוגה עגולה בנייר פרגמנט| אוכל ויין