הכינו פטריות ממולאות עם השאריות שלכם

אם תחפשו "פטריות ממולאות" ברשת הרחבה הזו של העולם, תמצאו מתכונים רבים. זה נהדר עבור אלה מאיתנו שאוהבים מתכונים, אבל פטריות ממולאות הן אחד המתאבנים הקלים ביותר להכנהלְלֹאמתכון. אתה פשוט תוחב דברים בפטריה מחוללת פטריות, ואז צולים את הפטריות שמילאת עד שהן רכות, וכל גבינה שמילאת אותן בה נמסה ומשחימה מלמעלה.

לרוב, אני משתמש בז'אנר הזה של מתכונים להשראה, ואז - ברגע שקיבלתי השראה - תסתכל ארוכות היטב על מה שבאמת יש במקרר שלי. פטריות הן, אחרי הכל, קערות של הטבע, והקערות האלה נעשו כדי למלא אותן בשאריות.

למעט קינוחים, כמעט כל שארית יכולה להיות ממולאת לתוך פטרייה. אפשר להכין פטריות ממולאות ספגטי, פטריות ממולאות אורז מטוגנות,פטריות ממולאות עוגת סרטנים, של פטריות ממולאות בסיר צלי אחרון. אין שאריות שלא טובות ממולאות לתוך פטרייה.

ניתן להגיש גם פטריות ממולאות בכל ארוחה. ממלאים אותם בנקניקיות וגבינות ארוחת בוקר (רק תדאגו לבשל את הנקניק לפני שהיא נכנסת לפטרייה), והגישו אותה לצד כמה ביצים מקושקשות. מלאו אותם בחתיכות גבינה אקראיות, והכף האחרונה של גבינת שמנת, יש לכם מתאבן קל. אתה יכול אפילו להכין פטריות ממולאות בסלט - אתה רק צריך לצלות את הפטריות לגמרי לפני שממלאים אותן. פטרייה צלויה ממולאת בחסה מגוררת, עגבניות שרי וחתיכות בייקון היא ממש בוס, במיוחד אם זורקים את החסה עם מעט מאיו.

איך מכינים פטריות ממולאות

הכנת פטרייה ממולאת היא קלה. נקו כמה פטריות לבנות, צצו החוצה את הגבעולים, ואספו את מרכיבי ה"מלית" שלכם. (ניתן לקצוץ את הגבעולים ולהקפיץ אותם, ואז להשתמש בהם כדי להגדיל את המלית שלך.) אם אתה רוצה להוסיף בשר, וודא שהבשר מבושל לפני שהוא נכנס לפטרייה. כמו כן, זה עוזר שיש סוג של קלסר - מעט פירה או גבינת שמנת יכולים לעבוד די טוב, אם כי זה לא חיוני עבור משהו כמו מלית, אורז או פסטה.

מחממים את התנור ל-375℉. מטפטפים את כובעי הפטריות בשמן זית וזורקים לציפוי, ואז מתבלים אותם במלח ופלפל, ומניחים אותם הפוכים על רשת בתוך תבנית אפייה. צולים 10-15 דקות, עד שהם פולטים מעט נוזלים, ואז מוציאים אותם מהתנור והפכו אותם. (שלב זה לפני הצלייה אינו חובה, אבל הוא ימנע מהם להיות עיסתיים, במיוחד אם מרכיבי המלית שלך צפויים להפיץ לחות.)

מערבבים את כל מרכיבי המלית יחד, ואז הכניסו אותם לפטריות. אם אתם חוששים מהתכולה ששורפת, מעליהן גבינה, שמתנהגת כמו מגן וטעימה ממש. צולים את הפטריות הממולאות עוד 10-15 דקות, עד שהמלית חמה, כל גבינה נמסה, והפטריות רכות ומשחימות בקצוות.