הכינו צ'יפס גזר סופר מלוח באוויר פיידר

יש לי הרגל רע לקחת גזר כמובן מאליו. הם נמצאים בכל מקום - בקופסאות אוכל עם חומוס, לצד תפוחי אדמה ובצלי פנינה תחת צלי סיר, קצוצים או מגוררים בסלטים לצד הגן במסעדות רשת בינוניות. נוכחותם בכל מקום היא חיסרון קל: הגזר הוא לעתים קרובותכּוֹלֵל, אך לעתים רחוקות נחשב או מודגש.

אבל גזר הוא טוב, כל כך טוב שהם צריכים רק קצת מניפולציה כדי להיות נהדר. קצת שומן, קצת חום, קצת מלח, וקיבלתם תוספת מתוקה ומלוחה או חטיף עם חוץ שחום וקצת פריך ופנים קטיפתי. זרקו אותם לטיגון האוויר, ותוכלו לאכול אותם כמו צ'יפס תוך 10-15 דקות.

צ'יפס גזר נקראים בשל צורתם ויכולת הנשנוש שלהם. כשזורקים אותם עם שומן ברווז או גריז בייקון, מתבלים במלח שום, MSG ומעט פרמזן, וצולים בטורבו בטיגון האוויר, מקלות גזר הופכים לפינוק ארוז אומאמי וניתן לטבילה. צ'יפס ממגוון תפוחי אדמה.

מטוסי אייר פרייר בדירוג הטוב ביותר:

• אם אתה רוצה לראות מה קורה בסל:Instant Vortex Plus 6-Quart Air Fryer תנור עם חלון ClearCook

• אם אתה רוצה משהו קומפקטי:Instant Pot Vortex 4 ב-1, 2 ליטר מיני אייר טיגון

• אם יש לך חשק:Breville Smart Oven Air Fryer Pro

• אם אתה רוצה לנצח את קוסטקו במשחק עוף הרוטיסרי:Instant Omni Pro

• אם אתה רוצה לשמור את זה פשוט:COSORI Air Fryer Pro

ראנץ' היא בחירה קלה לרוטב טבילה - זה מה שבדרך כלל טובלים בו גזר מסיבה טובה - אבל טובלים אותם בלבנה מוקצפת אם יש לך, ומתבלים את הלבנה במעט זעתר אם אפשר. היוגורט הצונן והחריף יוצא דופן בשילוב עם גזר חם, פריך ומלוח.

צ'יפס גזר אייר פרייר

מרכיבים:

• 4 גזרים בינוניים

• 2 כפיות שומן ברווז (או שומן בייקון, או שמן זית)

• מלח שום

• MSG

• 2 כפיות אבקת גבינת פרמזן

שוטפים ומקלפים את הגזרים, ואז פורסים אותם לשניים אופקית כדי להפריד את החלק העליון העבה מהחצי התחתון הרזה יותר. חותכים את החלק העבה ל-4 מקלות, ואת החלק הדק יותר ל-2 או 3.

ממיסים את השומן במיקרוגל למשך 3o שניות (אם צריך). מוסיפים את הגזר לקערה גדולה, מטפטפים מעל את השומן ואז מערבבים לציפוי. מתבלים ב-4 שייקים של מלח שום. זורקים, ואז מתבלים בעוד 4 שייקים של מלח שום וזורקים שוב. מתבלים בכמה קורטות MSG וזורקים שוב.

מחממים את הטיגון האוויר ל-365℉. לאחר החימום מוסיפים את הגזר בשכבה אחידה ומבשלים 5 דקות. מחזירים לקערה, ומערבבים עם הפרמזן. מחזירים לטיגון האוויר ומבשלים במשך 10-15 דקות, תלוי עד כמה השחמה אתה אוהב את הגזר שלך. מגישים עם לבנה מתובלת בחווה או זעתר לטבילה.