יש לי הרגל מזון מהיר קצת מביש, שלא רק שומר אותי מקורקע וצנוע, אלא גם שומר על מגירת החבילות שלי מצוידת רק בתבלינים המשובחים ביותר למנה אחת. מקדונלד'ס קמצנית עם הרוטב החמוץ-מתוק שלהם, אבל טאקו בל נדיב עם הרוטב החם שלהם, ויש לי הרבה ממנו.
זה חלק מ-Eating Trash With Claire, סדרת Lifehacker שבה קלייר לאואר משכנעת אותך להפוך את שאריות המטבח שלך למשהו אכיל וטעים.
יש עודף של FIRE! רוטב הוא לא בדיוק "בעיה", אבל לתבלין יש טעם מסוים שהכי מתאים - אם לא לטאקו בל - לאוכל שנופל ליד "טאקו בל" בספקטרום המזון האשפה, כמו צ'יפס ופופקורן. מכיוון ששפך רוטב על צ'יפס ופופקורן עושה אותם רטובים, הפתרון הטבעי היה לייבש אותו ולהכין מלח טאקו בל.
כמו כל מלח בטעמים שנעשה עם חומר טעם רטוב, התהליך די פשוט. פשוט מערבבים את הרוטב עם מלח, מייבשים את התערובת בתנור ומרסקים אותה. כדי להכין מלח טאקו בל, תצטרך:
6-10 חבילות רוטב, תלוי במידת הטעם החזק שאתה אוהב את המלח שלך. Six will נותן לכם תיבול בניחוח של טאקו בל, אבל תצטרכו עוד כמה מזה כדי שהחום יעבור.
1/4 כוס מלח שולחן רגיל
מערבבים רוטב ומלח במעבד המזון ומערבבים עד לקבלת תערובת חולית בעלת צבע אחיד. מורחים אותו על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור בחום של 200 מעלות למשך שעתיים לפחות, עד שהמלח מתייבש. החזירו אותו למעבד המזון, טחכו אותו, ובחיה אני מפזר את תמצית המזון האהוב עליכם על חטיפים פריכים.