נאצ'וס עשוי להיות פינגר פוד מושלם. הם פריכים, דביקים ועמוסים בטעם בכל ביס - אם בונים אותם נכון, כלומר. טיפים אלו יובילו אותך לדרך הנכונה.
כריס שפרד, השף עטור הפרסים של ג'יימס בירד בתחתיתביוסטון, טקסס, מכיר את הנאצ'וס שלו. ולאחרונה שיתף כמה מהטיפים הטעימים שלו עם קייט קריידר בבלומברג. חלק מהדגשים כוללים:
אתה רוצה שבבים חזקים ועבים שיוכלו לתמוך במשקל ולא יירטב מהר מדי. לכו עם המשולשים הפריכים יותר, לא הצ'יפס בסגנון העגול.
השתמשו בקולבי או בצ'דר מגורר בנוסף לרוטב גבינה. אתה תקבל מרקם טוב יותר ותוודא שגבינה נמצאת על כל צ'יפ.
הוסף תוספות לנאצ'וס שלךשכבה אחר שכבה. אתה לא רוצה הר של נאצ'וס בלי שום דבר מלבד צ'יפס יבש וחסר ציפוי באמצע.
שפרד ממשיך ומציע עוד כמה דברים שיכולים לשדרג את יצירת המופת של הנאצ'ו שלך, כמו הוספת הומיני כבוש וכרוב פריך כדי לגרום למרקם לצוץ. תוכלו למצוא טיפים נוספים לנאצ'וס בקישור למטה.
חמישה כללים חיוניים של נאצ'וס מאת שף זוכה פרס ג'יימס בירד| בלומברג