קציצות עוף פריכות בלחם הן הבסיס לפרם עוף נהדר (והן די נהדרות בפני עצמן) אבל הקמת תחנת טיגון שלמה היא קצת שקיעה בזמן. כדי לקבל קציצות עוף אפויות בתנור סופר פריכות בזמן שיא, אתה רק צריך לחמם מראש את תבנית הסדין שלך.
על מנת להפוך פרם עוף לשבוע למציאות, אפיקוריוס שיכללה את קציצת העוף האפויה בלחם (קראו את כל המתכון בקישור למטה). ראשית, תצטרך לסדר קצת את המתלים שלך:
במתכון הזה, מורידים מתלה אחת עד לשלב התחתון (זה מקבל את החלק התחתון של הקציצות יפות ופריכות בתחילת הבישול) ומעלה מתלה אחת עד למעלה (זה עוזר להמיס ולהשחים את המוצרלה בסוף הבישול).
לאחר שתגדיר את המתלים שלך, הכנס לשם תבנית אפייה וחממה הכל מראש ל-450 מעלות פרנהייט, הטמפרטורה שבה "אפה את הקציצות במהירות (ובכך נאטמה את העסיסיות שלהן), קלויה את קרום פירורי הלחם לחום עמוק מושלם (אבל לא נשרף) גוון." טובלים את הקציצות שלך בשטיפת ביצים, חורר אותן דרך פירורי לחם, וצול אותן על נייר האפייה שחומם מראש. מניחים את הדף על המדף התחתון, מבשלים שש דקות, הופכים, מעבירים את כל המצב במעלה הרשת העליונה (מעלים עם מוצרלה אם מכינים פרם עוף), ומבשלים עוד ארבע דקות.
איך להכין פרמזן עוף אפוי פריך ב-22 דקות בלבד| אפיתורי
תמונה מאת צ'לסי קייל, עיצוב אוכל מאת Rhoda Boone.