הקיץ אולי הולך ודועך, אבל ניתן לקצור את גינת התבלינים החוסכת בכסף עד הכפור הראשון. שמרו על החלקים הירוקים הנפלאים לחורף עם העצות האלה.
בבלוג הביתי Tipnut, הם הרכיבו רשימה די ממצה של דרכים שבהן תוכלו לשמר את השפע של גינת הקיץ שלכם. בנוסף לשיטות מסורתיות יותר כמו תליית עשבי תיבול לייבוש באוויר, יש להם כמה גישות חדשניות למדי להחביא אותם לחורף. רוצה לשמר את עשבי התיבול השומנים יותר שלך כפי שהם, במקום לייבש אותם? נסה את הטריק הזה:
קוצצים עשבי תיבול ואז מפזרים אותם לתוך מגשי קוביות קרח (מודדים לכל קובייה את הכמות הנפוצה ביותר שבה אתה משתמש בבישול). מכסים במים ומקפיאים (אפשר לכסות גם בציר או שמן זית). הוציאו אותם לאחר שהוקפאו, ארזו בשקיות הקפאה ואחסנו במקפיא (הוציאו כמה שיותר אוויר מהשקיות לפני ההקפאה). כשצריך לבישול, פשוט הוציאו קובייה והכניסו אותה לתבשיל שמתבשל (הפשרה ראשונה היא אופציונלית - זכור לקחת בחשבון את הנוזל הקפוא במתכון שלך). טיפ: נסה לערבב את התערובות האהובות עליך של עשבי תיבול טריים לפני ההקפאה.
אם יש לך אורווה עקבית של מתכונים, טריק קוביות הקרח יהיה דרך מצוינת לשמר עשבי תיבול ושמן טריים לשימוש קל. עיין ברשימה המלאה ב-Tipnut לקבלת טריקים נוספים כמו שימוש בסוכר לייבוש עשבי תיבול. יש לכם טיפ משלכם? בואו לשמוע את זה בתגובות.
10 דרכים קלות לשימור עשבי תיבול[Tipnut]