שים תפוח אדמה בסנדוויץ' שלך

המופע30 רוקעמוס בהרבה בדיחות אוכל לאורך השנים, אבל "שים תפוצ'יפס על כריך!” אינו אחד; זה פשוט הגיון טוב. הפרוסות הדקות והקריספיות של תפוח אדמה מטוגן מוסיפות ניגודיות מרקם, הרבה מלח, ולפעמים יותר, תלוי בטעם הצ'יפס שלך. (אני בעצמי ילדה של ליי.)

אבל צ'יפס תפוצ'יפס הוא לא הצורה היחידה של ספאד ששייכת בין שתי פרוסות לחם. לכל תצורה של תפוחי אדמה יש משהו ייחודי להציע, ולמרות שאני לא חושב שיש תשובות "שגויות" כשזה מגיע לדחיפת ספדים לכריך, יש לי כמה העדפות, מחשבות והצעות.

לכריך ארוחת הבוקר: קציצות חומות וטוטס וופלים

החלקת קציצה חומה מלבנית בתוך מקמאפין היאפריצת ארוחת בוקר בתום לב, אבל אין סיבה שתצטרכו לערב את מקדונלד'ס כדי לאכול ארוחת בוקר עמילנית יותר. ניתן לרכוש קופסאות גדולות של פאקים של תפוחי אדמה קפואים לארוחת בוקר בחנות לאספקת המסעדות המקומית שלך, אבל כמעט בכל חנות מכולת (אפילו טריידר ג'ו'ס) יש אותן זמינות בכמויות פחותות במחיר זול למדי.

הקציצות הפריכות האלה מונעות מכריך ארוחת הבוקר שלך להיות חד-מרקם ובו בזמן גם לספוג חלמון, שירות כפול שנראה סותר בהתחלה, אבל פשוטעובד. אם אין לך קציצות, אתה יכולוופל חבורה של טאטרים קפואיםיחד כדי ליצור אחד שמתאים בדיוק לגודל ולצורה של הלחם שלך.

לעניינים בשרניים ושמנוניים: צ'יפס או טאטורים

מעולם לא הייתי באחים פרימנטי בפיטסבורג, אבל זה רק בגלל שמעולם לא הייתי בפיטסבורג. מתישהו אני אלך, ואצליחבֵּיתקח אותי לקחת אחד מהםכריכים במילוי צ'יפס. עד ליום היפה ההוא, אני אשלים עם הכנסת צ'יפס בכל כריך גבינתי, על פסים, על בסיס בשר, שאני מכין בבית.

מלבד הדקדנס הטהור של הכל, הצ'יפס משמש כמעין חומר מליטה, המאחד את הגבינה המומסת והבשר השומני למסה אחת טעימה. הם גם מסוגלים לספוג רטבים, חומצים ורטבים, ומבטיחים שהטעם יישאר בתוך הכריך עד שהוא מגיע לפה שלך. בכנות, אנחנו חייבים צ'יפס כל כך הרבה.

טאטרים יכולים לבצע עבודה דומה, במיוחד על כריכים שכבר יש להם מילויים בצורת כדור, כמו תת קציצות, או פיתה פלאפל או סאג'. טאטרים אולי לא מסורתיים בהגדרות האלה, אבל אתה לא יכול לטעון שהם יהיו רעים.

לנקניקים וכריכי מעדנייה: לייס ודוריטוס

אני לא כל כך אוכל סנדוויץ' הודו, אבל השילוב של הודו צלוי פרוס דק, מאיו, חסה מגוררת, איזושהי רוטב חומץ ו-Lay's הוא טרנסצנדנטי. יש אנשים שמעדיפים צ'יפס מבושל בקומקום משמעותי יותר, אבל אני אוהב את האופן שבו הדקים נמעכים ומתפוררים כשאתה לוחץ את הלחם יחד, תוך שמירה על חלק מהמרקם שלהם. (פרינגלס יכול להיות גם בחירה מהנה.)

אני אוהב לשמור את זה פשוט ומלוח, אם כי יש רגעים שבהם צ'יפס בטעם הוא הקריאה הנכונה. אני מעריץ ענק של דוריטוס (גם נאצ'ו וגם קולר ראנץ') על כריך עם סלט טונה - ה-MSG באמת גורם למעדנייה הקלאסית הזו לשיר.

לכריכים עם פנים פתוחות: פירה

לחם, בשר מגולח חם, פירה והרבה רוטב יוצרים תצורה שמימית, לא משנה איך קוראים לזה. (יש הרבה גרסאות אזוריות של המנה הזו, וכולן יקרות בעיניי.)

למעשה, הייתי אומר שזה אחד הדברים הטובים ביותר שאתה יכול לעשות עם כל סוג של שאריות בשר צלוי ופירה. רק הקפד להשתמש בלחם לבן דליל. זה אולי לא מספיק מובנה כדי להרים את הצלחת ולאכול ככריך, אבל המנה הזו הכי טובה כשהיא דחוסה ומנחמת.

מה אנחנו יכולים ללמוד מהצ'יפ באטי

בפעם הראשונה שאכלתי צ'יפס באטי (סנדוויץ' בריטי מלא בצ'יפס סמיך בסגנון אנגליה - הלא הוא "צ'יפס"), קצת התאכזבתי. למרות שהוא הגיע עם כמה חבילות של רוטב HP, הביסים הראשונים היו יבשים לעזאזל. (צריך להוסיף הרבה תבלינים.) הקונספט, לעומת זאת, די קול: אין סיבה שתפוח אדמה לא יכול להיות המילוי העיקרי עבור כל סוג של כריך, במיוחד אם אתה רוצה לצמצם את הבשר. (עדכון: מאז הודיעו לי על ידי מישהו שגר בבריטניה שרוטב HP הואלֹאהרוטב המתאים לבאטי הצ'יפס, ושצריכים להיות מעורבים הרבה חמאה וקטשופ. בכנות, זה נשמע נהדר.)

גיבור טאטרט עם הרבה גבינה מותכת ובצל בגריל יהיה טעים, וכך גם מועדון חשיש עם אבוקדו, בייקון ועגבנייה. אחד הדברים היפים בתפוחי אדמה הוא עד כמה הם מסתדרים עם הכל. אם הייתם שמים אותו על כריך, אפשר לשים אותו על תפוח אדמה, ואז אפשר לשים את תפוח האדמה בכריך.

עודכן בתאריך 25/01/21 בשעה 17:35 EST כדי לכלול מידע על ההלבשה הנכונה של באט צ'יפס. אני מתנצל על כל עבירה. בבקשה אל תשלח לי אימיילים מרושעים על ה-chip butty.