קבל תשובות מיידיות על הפשרה, בישול, ומה שבבטחה יכול להפוך לשאריות.
קרדיט: Elena Veselova - Shutterstock
משרד החקלאות של ארצות הברית אולי לא המקום הראשון שאתה חושב עליו כשאתה לא בטוח אם זה בסדר למלא את תרנגול ההודו בלילה הקודם, אבל יש להם קו חם שנבנה כדי לענות בדיוק על שאלות מסוג זה. הוסף 1-888-MPHotline לאנשי הקשר שלך כדי להיות הגיבור שכולם צריכים לקראת חג ההודיה - וכן, הם יקבלו שיחות ביום הגדול.
הקו החם ידוע כהלכהמוקד בשר ועוף, ואתה יכול לקרוא לזה כל השנה לכל שאלה בנושא בטיחות מזון הקשורה לבשר, עופות או ביצים. הקו מאויש בבני אדם בין השעות 10:00-18:00 ET שני עד שישי. ביום חג ההודיה השנה, זהיהיה פתוחמשעה 8 בבוקר עד 14:00 ET.
ואם אתה פובי טלפוני, הם יכולים לתת לך תשובות גם במייל. שלח את שאלותיך ל[מוגן באימייל]. אתה יכול גם להשתמש בצ'אט החי בכתובתתשאל את USDA.
הם גם ענו מראש על רבות מהשאלות הנפוצות שלך לחג ההודיה, שאליהן תוכל לגשת באתר שלמעלה או כהודעות אוטומטיות בקו החם, גם לאחר שעות העבודה. הם כוללים דברים כמו:
כמה זמן אני יכול לשמור תרנגול הודו מופשר במקרר?(יום עד יומיים נוספים, לאחר שהוא עבר את תהליך ההפשרה בערך יום אחד לכל חמישה פאונד.)
האם אני יכול למלא את תרנגול ההודו בלילה הקודם?(לא, אתה באמת לא צריך.)
מהי הטמפרטורה הנכונה לבישול ההודו?(325 היא טמפרטורת התנור הבטוחה הנמוכה ביותר. הטמפרטורה הפנימית מסובכת יותר ותלויה בהעדפה, אבל הסטנדרט הוא 165.)
כמה זמן שאריות הודו טובות במקרר?(3-4 ימים, כל עוד מקררת אותו מיד.)
גם לנו ישתשובות לשאלות נוספות בנושא בטיחות המזון שלך כאן. ובזמן שאתה בזה, אתה יכול לקרוא למההטיימר של הפופר העליון בהודו שלך הוא זבלוכדאי לזרוק אותו. (הודו שלך לא יהיהמְסוּכָּן, פשוט מבושל יתר על המידה.) האם אתה מרגיש מוכן עכשיו? צאו וצלו.
בת' סקוורצקי
עורך בריאות בכיר
Beth Skwarecki היא עורכת הבריאות הבכירה של Lifehacker. בעלת תואר ראשון בביולוגיה, כתבה שני ספרים ומאמנת אישית מוסמכת. היא כותבת על בריאות, כושר ומדע כבר למעלה מעשור, ויכולה לסחוט 225 קילו.