גבינה, שרקוטרי, או אפילולוח vesperיכול לתפקד כחטיף, ארוחה או מזון למסיבת קוקטייל. התוכן של הלוח הוא ללא ספק החלק החשוב ביותר, אבל הלוח עצמו יכול להשפיע רבות על חווית החטיפים שלכם. להנאה קלה מאכילת קרש חטיפים, קחו תבנית אפייה עם שוליים.
אולי תרצה להאשים אותי בכך שאני חושב יותר מדי - אחרי הכל, כל קרש שטוח ונקי יעבוד ככלי הגשה של גבינה ובשר, אבל תבנית אפייה עם שולייםמצטיין,במיוחד אם אתה עצלן, מגושם, או שניהם. (אני יכול גם לטעון שזה התפקיד שלי לחשוב יותר מדי על הפרטים של אכילה, כל עוד יש לנו ויכוח דמיוני בראש שלי.)
חשבו על זה: משטח שטוח ללא שוליים יש להעביר בזהירות, שמא הפריטים המונחים עליו יחליקו. זה קרה לי פעם עם רמקין של הקורניצ'ונים של טריידר ג'ו (הקורניצ'ונים הכי טובים), והייתי שונא שזה יקרה לך. האופי המגביל של תבנית האפייה המוקפת אומר שהדברים לא יחליקו, אבל זה גם אומר שאתה לא צריך להשתמש בכמה שיותר קערות קטנות לזיתים, אגוזים או ריבות, מכיוון שהזיתים שלך לא יכולים להתגלגל, האגוזים שלך לא יכולים להתהפך, והריבה שלך לא יכולה לטפטף מהצד של הלוח. פשוט מקנן הכל יחד וללכת; השפה תשאיר הכל במקום. (זה גם מקל הרבה יותר ליהנות מגבינה ושרקוטרי במיטה, אם אתה בעניין מהסוג הזה.)
גם דפי אפייה קלים הרבה יותר לניקוי מאשר לוחות גבינה ושרקוטרי מסורתיים, שרובם עשויים מצפחה, שיש או עץ, ויש לשטוף אותם בזהירות ביד. למעשה, יש לי אחד שאי אפשר אפילו "לכבס". יש לנגב אותו בעדינות עם מטלית לחה. (אני שונא את זה.) אבל אפשר לזרוק נייר אפייה למדיח הכלים, או להשאיר ספוג - בלתי אפשרי עם עץ - כל עוד אתה רואה לנכון. זה אולי לא נראה כמו יתרון כל כך עצום עכשיו, אבל זה עושה עולם של הבדל במהלך ניקוי מסיבת קוקטייל שיכור. ואם במקרה אתה נגמל שהשאיר קצת גבינה מאחור, כל מה שאתה צריך לעשות הוא לזרוק מעט ניילון נצמד על כל המגש, להכניס אותו למקרר ולסיים אותו במועד מאוחר יותר.