אתה בטח כבר יודע שאתה צריך לאחסן עגבניותמחוץ למקררלחיי מדף טובים יותר. אם אתה רוצה שהעגבניות שלך יחזיקו מעמד זמן רב ככל האפשר, איך אתה מאחסן אותן-סוף למעלה או למטה-יכול גם לעשות את ההבדל הגדול.
קבוצות עגבניות שנבדקו מאוירים של קוק מאוחסן בקצה גזע וסוף גזע למטה בטמפרטורת החדר ומצאו שהעגבניות הגזעיות נרקבו הרבה יותר מהר בזמן שהגבעול היו מושלמים שבוע אל תוך הניסוי. הסיבה הסבירה:
אחסון סוף גזע עגבניות (טמפרטורת החדר היא הטובה ביותר) מונעת כניסה של אוויר ולחות ליציאה מצלקתו, להאריך את חיי המדף.
בגיליון האחרון של המגזין, אילוסטרייטד של קוק ציין, עם זאת, שאם יש לך עגבניות עם הגבעולים שעדיין דולקים, עליך לאחסן אותם עם הגבעולים.
כך או כך, לא עוד עגבניות רקובות לפני שאתה מוכן להשתמש בהן!
אחסון עגבניות| מאויר של קוק
צילום מאתדווייט סיפלר