בישול ארוחת חג ההודיה יוצר מטבח קדחתני וזה יכול להיות נחמד לקבל כמה מנות פשוטות על המזנון, עם כמה שפחות מרכיבים. למרבה המזל, אפיקוריוס ריכזה שורה שלמה של מתכונים, שכל אחד מכיל שלושה מרכיבים עיקריים, בתוספת מנות כמו שמן ומלח.
לחץ על הקישור למטה כדי לראות את כולם, אבל אחד (או שניהם!) מהצדדים הבאים הם דרך קלה לייעל את הארוחה הגדולה:
מלית (1 1/2 ק"ג נקניק + 3 גבעולי סלרי + 1 ק"ג לחם אגוזים):מטגנים את הנקניק בשמן זית עד שהיא מתחילה להשחים. מוסיפים קוביות סלרי וממשיכים לבשל עד שהנקניקייה מוכנה. מעבירים את הכל בתבנית לתבנית אפייה, זורקים עם לחם, יוצקים שם כמה כוסות מים, מכסים בנייר כסף ואופים בחום של 350℉ למשך 40 דקות. חושפים, ואופים עוד 20 דקות בערך, עד שהחלק העליון פריך.
תבשיל בטטה (5 1/2 פאונד בטטה + 1 1/4 כוסות סירופ מייפל + 2 כוסות חצאי פקאן):מרתיחים בטטות קצוצות בסיר גדול עם מים מומלחים עד לריכוך ומסננים. מחממים חצי כוס סירופ במחבת ומוסיפים אגוזי פקאן, מבשלים ומערבבים עד שהסירופ מתאדה ומשאירים אגוזי פקאן מזוגגים טעימים. מעבירים לקלף ומצננים. טוחנים את יתרת הסירופ עם תפוחי האדמה עד לקבלת מרקם חלק, מתבלים במלח ופלפל. מעבירים תפוחי אדמה לתבנית אפייה מוכנה, מעליהם אגוזי פקאן מסוכרים ואופים בחום של 350℉ במשך 40 דקות.
אם אתה רוצה להרחיב את התפריט שלך, בדוק את 3 המרכיבים של Epicuriousטוּרְקִיָה,רוֹטֶב, וטארט תפוחיםמתכונים גם כאן כדי לעזור.
תפריט חג ההודיה הזה עשוי עם 3 מרכיבים בלבד לכל מתכון| אפיתורי
צילום: צ'לסי קייל, עיצוב אביזרים מאת אסטריד צ'סטקה, עיצוב אוכל מאת אנה המפטון.
קלייר תחתית
קלייר היא עורכת המזון הבכירה של Lifehacker. יש לה תואר ראשון בכימיה, עשור של ניסיון בעיתונאות אוכל ואהבה עמוקה למיונז ול-MSG.