חומץ תפוחים הוא מרכיב פופולרי עם המון שימושים. זה מוסיף פונץ' לבשר חזיר, טאנג לסלאו ורטבים, ויש אנשים שאפילו שותים את זה. כדי למצוא ACV זמין באופן נרחב שעבד במגוון יישומים, קוק'ס אילוסטרייטד בדקה שישה חומצים שונים ברוטב מחבת, רוטב BBQ וסלט כרוב.
המנצח בסופו של דבר היה היינץ הסופר נפוץ, סופר זול (17 סנט לאונקיה!), שהטועמים הרגישו "רוטב מחבת מחייה, סלאו מתוק ממוזג ורוטב ברביקיו מאוזן עם חומציות בהירה ומתונה ותווי תפוח ברורים". עם זאת, כשזה הגיע לטעימת חומץ ישר מהבקבוק, הטועמים מצאו את הזנים הלא מסוננים (כמו של בראג) להיות הרבה יותר טעים ומורכב, אז לנווט לעבר אלה אם אתה מתכנן לשתות את ה-ACV שלך.
טועמים חומץ תפוחים| Cook's Illustrated
תמונה מאת Cook's Illustrated.