סוף שבוע נעים, וברוך הבא חזרהHappy Hour 3 מרכיבים, עמודת המשקה השבועית הכוללת משקאות מאכלים סופר פשוטים אך טעימים. השבוע אנחנו מכינים משקה ורוד בהשראת קוקטייל השמפניה הקלאסי כמעט עד כאב.
קוקטייל השמפניה הוא משקה כל כך פשוט, שאולי אפילו מהסס לקרוא לו "קוקטייל". קוביית סוכר, ספוגה במרטר אנגוסטורה ומעליה שמפניה יבשה וצוננת כל כך קלה לביצוע, זה כמעט מרגיש כמו רמאות, אבל המשקה המתקבל מפתיע בטעם ומעודן מאוד. (בנוסף, זה נראה מאוד יפה.) כדי לעשות את זה אפילו יותר יפה, וקצת יותר קייצי, השתמשתי ברוזה מבעבע במקום שמפניה, והחלפתי את אנגוסטורה ביטר בתפוז. כדי להכין בעצמך, תצטרך:
1 קוביית סוכר
4-5 קורות של כתום ביטר
רוזה נוצץ יבש
מניחים את קוביית הסוכר בבסיס של חליל שמפניה, ומרווים את הסוכרוז במרירות. שפכו בעדינות את היין המבעבע שלכם על קצה החליל, והגיעו ללגום בצורה מתוחכמת ביותר.