יין הוא משקה מדהים - ועתיק יומין, ובעוד הדעות כיצד לשפוט את איכותו וערכו חלוקות, דבר אחד בטוח: יש סביבו הרבה שפה. הסרטון הזה מיום שישי למדעמסביר מדוע כמה מפריצות היין האהובות עלינו עובדות, ומבטל מונחים כמו "פקק", "דמעות" ועוד.
חלק מהמחסום להיכנס באמת ליין עבור אנשים רבים הוא השפה. בטח, הטעם הוא הנושא עבור אחרים, אבל כל השפה הפרחונית, כמו "דמעות יין", "בכי", "אוורר" ו"פקקים" כולם די ספציפיים. סרטון זה, המסופר על ידי ד"ר גאווין סאקס, מתוכנית גידול הגפנים והאנולוגיה של אוניברסיטת קורנל, עוזר לך להבין את המשמעות של כולם.
לדוגמה, תראה את ה"קרעים" על כוס יין (באופן ספציפי, את השביל בצדי הכוס כאשר היין נע מעלה ומטה בעיקולים) וכיצד הם נוצרים, מה אתה יכול לעשות לגבי כוס של יין ש"פקק" (או נגוע בתרכובת הנקראתTCA), וכמה זמן אתה צריך לתת ליין שלך "לנשום" לפני הלגימה הראשונה שלך.
הסרטון גם מפרט כיצד פועלים כמה מטריק היין האהוב עלינו, כמושימוש בעטיפת סראן לתיקון יין פקק, וניקוי יתר עם בלנדר. זה עוזר שכל העניין די מצחיק לצפייה. בדוק את זה למעלה, או ביוטיוב בקישור למטה.
מחוץ לבקבוק: טריקי היין של המסחר| יום שישי המדע דרךבָּדוּק
