סכין שף טובה היא אחובה לכל מטבח, אבל סכין שף נחמדה יכולה להיותיָקָר. סכין השף של Victorinox היא יוצאת דופן בולטת.
מתוך בלוג גאדג'טים טוביםכלים מגניבים:
סכין שף נהדרת באמת תהיה חדה בטירוף, אך תשמור על הקצה שלה בקלות, ותהיה מאוזנת היטב ומסבירת פנים לאחיזה. בימים אלה סכין שף בדרגה גבוהה יכולה לעלות בין 100-200 דולר. כמה פרסומי בישול (כולל קוק'ס אילוסטרייטד) זיהו לאחרונה סכין שף במחיר מבצע של 27 דולר, שבבדיקות שלהם דירג כמעט כמו הסכינים של 100 דולר פלוס. זה זה שאנחנו משתמשים בו.
למקרה שמעולם לא נתקלת בזה,Cook's Illustratedהוא מגזין בישול מדהים ללא פרסומות, מעמיק דו-חודשי, שעורך בדיקות יסודיות על כל מה שהם כותבים עליו, מהדרך הטובה ביותר להכין מתכון ועד לציוד המטבח הטוב ביותר, אז כשהם אומרים שסכין Victorinox דירג כמעט טוב כמו סכיני השף של $100+, זו תמיכה מוצקה. הלהב של Victorinox בגודל 8 אינץ' יחזיר לך בסביבות 30 $ - מחיר לא רע למשהו שתשתמש בו כל הזמן במטבח שלך.