כּוֹהֶל,כמו קפאין, בעל מוניטין עצום אך הבנה רופפת בתרבות הפופולרית. למד כיצד הוא נספג וכמה מהר, מדוע הוא חיוני לעימותים בטלוויזיה בריאליטי, ההשפעות המיניות הפרדוקסליות שלו, והפוטנציאל להארכת חיים, בין אם יין אדום או Bud Light.
תמונה דרךTheDeliciousLife.
כולם, כך נראה, לוקחים את הסימנים שלהם לגבי האופן שבו אלכוהול משפיע על הנפש והגוף מתוך שילוב אקלקטי של ידע: ניסיון אישי, תרבות פופ, סיפורים גבוהים על לילות ארוכים, המחקרים העדכניים ביותר ליצירת חוטי חדשות הבריאות וטיפים יד שנייה . אולי הבנתם שאלכוהול הוא מדכא, שהוא מייבש, שאפשר לשתות בערך משקה אחד בשעה ולהישאר פיכח יחסית. חלק מזה נכון. אבל הרבה מזה תלוי במספר רב של גורמים.
בואו נחפור בכמה מהדברים שאנחנו עושים ולא יודעים על אלכוהול. מקורות רלוונטיים מקושרים היכן שצוטטו, אך חלק ניכר מחומר הרקע מגיע ממנובאזז: המדע והסיפור של אלכוהול וקפאין(מהדורת קינדל חדשה מקושרת לשם). זהו ספר המבוסס על מדע שנכתב בשפה ברורה על ידי סטיבן בראון, והיה ההתייחסות העיקרית שלנולקחת קפאין.
אנחנו לוקחים כאן כמה דברים כמובן מאליו: שאתה מבין כמה מהיסודות של צריכת אלכוהול, תכולת אלכוהול בדם, מגבלות חוקיות, איך זה מרגיש כששתית יותר מדי, והמחלה הקשה של אלכוהוליזם. אנחנו לא מנסים לעזור לך להיטען מהר יותר, או לשתות יותר לתקופות ארוכות יותר. אנחנו חופרים בחלק מהמדע מאחורי האופן שבו אתה ואלכוהול מתקשרים.
זה עובד אחרת על בטן מלאה, נשים צעירות, כמה אסייתיות ונוטלי אספירין
הגוף שלך רואה באלכוהול רעל, או לפחות כמשהו שהוא לא באמת רוצה בתוכו. כדי להשיב מלחמה ולהתפכח, בני אדם מייצרים אנזים שנקראאלכוהול דהידרוגנאז.
האנזים הזה חוטף את האלכוהול שלך כשהוא מנסה לעבור דרך רירית הקיבה, וכאשר הוא מגיע לכבד שלך, בעיקר. במגע, הוא חוטף אטום מימן מהמחשבאתנולמולקולות במשקה שלך, מה שהופך אותו ללא משכראצטלדהיד. אז בני אדם יכולים להשתמשאלדהיד דהידרוגנאזכסוג של צוות ניקוי, מפרק את האצטלדהיד שנחשב לפעמים כגורם להנגאובר, יחד עם התייבשות. (למידע נוסף על המיתוסים מול המציאות של הנגאובר, ראההמדריך שלנו לריפוי הנגאובר).תמונה דרךויקימדיה קומונס.
נראה די פשוט, לא? זה מאבק בין כמה אתה יכול לשתות, לעומת כמה מהר האנזימים שלך יכולים לשבור את הפינוקים שלך ואת תוצרי הלוואי שלהם. אבל גורמים רבים משפיעים על הייצור של אנשים מסוימים של שתי תרכובות ריסוק האלכוהול:
• אלכוהול דהידרוגנאז (AD) הוא, מסיבות שאינן מובנות לחלוטין,יעיל יותר אצל גברים מאשר אצל נשים. גברים צעירים, למעשה,עשוי להיות עד 70 עד 80 אחוז יותר פעילות אנזים בנוכחות אלכוהול. אבל היעילות של AD של גברים גם יורדת עם הגיל בקצב מהיר יותר מאשר אצל נשים, כך שבסביבות 55 או 60, גברים עשויים למצוא את עצמם מסוגלים להתמודד עם פחות אלכוהול מאשר עמיתיהם הנשים, כל שאר הגורמים שווים.
• אבטן מלאה עוזרת לפרק אלכוהול, אבל לא בגלל שהאוכל שלך "סופג" את האלכוהול. כשאתה אוכל ארוחה גדולה, הבטן שלךסוגר פילורי, מעין שסתום שחרור למעי הדק, נסגר בחוזקה. הגוף שלך יודע שיש לך אוכל שאמור לעבור טוב בבטן שלך לפני שהוא הולך ישר למעי הדק עם ספיגה גבוהה, אז הוא שומר אותו שם, ול-AD בקיבה יש יותר זמן לעבוד עליו האלכוהול. שתו על קיבה ריקה, והנוזל נכנס במהירות למעי הדק, שם יש יותר מ-200 מ"ר של שטח פנים לספיגה בגוף.תמונה דרךperetzpup.
• גורם גדול נוסף בספיגת אלכוהול, והשפעותיו של אלכוהול, הואגנטיקה. לסבתא רבא והסבתא רבא שלך יש לומר את מידת הרעש של ליל שישי שלך, ללא ספק, אבל עבור בערך שליש עד מחצית מהשותים האסייתים, זה יותר משוני קל.תגובת שטיפת אלכוהול, שטיפה של הפנים בעת שתייה, מתרחשת בגלל שהאנזים "צוות ניקוי", אלדהיד דהידרוגנאז, עובר מוטציה רק על ידי חומצת אמינו אחת. זה משנה את מידת היעילות של המולקולות שלו בהתקשרות עם אצטלדהיד ובשבירה. עם עודף של אצטלדהיד במערכת שלהם, אלו עם תגובת סומק מקבלים אדומים בפנים ויכולים לחוות דפיקות לב, סחרחורת ובחילות קשות במקרים קיצוניים. ההרכב הגנטי שלך של AD ואלדהיד דהידרוגנאז משפיע על היכולת שלך לפרק אלכוהול ותוצרי הלוואי שלו בצורה דומה.
• אל תיקחאַספִּירִיןלפני השתייה, אלא אם כן אתה אוהב הנגאובר. אַספִּירִיןמקצץ ברצינות את היעילות של אנזימי ה-AD של הגוף שלך. במחקר אחד משנת 1990, רמות האלכוהול הממוצעות בדם של אלו שנטלו שתי טבליות אספירין בעוצמה מקסימלית לפני השתייה היו גבוהות בממוצע ב-26 אחוזים מאלה שהיו ללא אספירין. מחקרים אחרים הציעו השפעה רבה יותר על יכולת הגוף שלך לפרק אלכוהול. זה גם אומר יותר אצטלדהיד במערכת שלך בהמשך, כך שתלמד את הלקח שלך במהירות אם אתה שוקל אספירין כ"עוזר".
הערה צדדית: ספיגה וביטול היא עקומה, לא קו ישר
חושבים שיש לכם שליטה על האלגוריתם הבסיסי של משקה אחד לשעה ללילות סוף השבוע שלכם? בדוק את זהמסביר ממעבדת טוקסיקולוגיה משפטית, שגם מקשר את anמחשבון אלכוהול בדם מתקדם. ה-BAC שלך נע ברמות, מגיב אחרת למשקאות הגבוהים מ-20-25 אחוז אלכוהול בנפח, ומבטל קצת אלכוהול בצורה טהורה - וכך המשטרה יכולה למדוד את זה על הנשימה שלך.
זה מאריך את חייך - סוג של
כל כמה שבועות, כך נראה, מחקר חדש מציע שכוס יין, או לפעמים כל משקה ישן, מאריכים את חייך אם לא מגזימים. תוציא רק אחד מהערימה, אתה תראה את זהאלכוהוליזם: מחקר קליני וניסיוני, חוקרים עקבו אחר 1824 אנשים במשך 20 שנה בסך הכל, כשהם בגילים בין 55 ל-65. מבין אלו שנמנעו לחלוטין, 69 אחוז מתו. מבין אלו ששתו בכמויות "מתונות", 41 אחוז מתו — וזה היה 23 אחוז פחות מהשתיינים ה"קלים". אפילו "שתיינים כבדים" הצליחו טוב יותר מהנמנעים, כאשר רק 61 אחוז נפטרו במהלך תקופת המחקר.
איך יכול חומר שכולם וחמשת אחיהם אומרים לך ללכת בקלות על הארכת חייך? תיאוריות פופולריות מתרכזות בנוגדי חמצון ורזברטרולתרכובות שנמצאו ביינות, או במחקרים שמראים אלכוהול כעלייה ברמות הכולסטרול HDL ("הטוב").
אֲבָלג'ונה לרר ב-Wired מציינת את הלא כל כך מובן מאליו: הקשר בין חיים ארוכים יותר לאלכוהול אולי אינו ישיר, אבל סביר להניח שהוא אמיתי מאוד. זה מתייחס ליתרונות ארוכי הטווח של הפחתת מתח, כמו גם לתפקידו של אלכוהול בהקלת מפגשים ופעולה כ"חומר סיכה חברתי":
מה זה קשור לאריכות ימים? בשנים האחרונות, סוציולוגים ואפידמיולוגים החלו לחקור את הטווח הארוך
אפקטים
(
קישור ישיר ל-PDF
) של בדידות. מסתבר שזה ממש מסוכן. אנחנו פרימטים חברתיים, וכשאנחנו מנותקים מהרשת החברתית, יש לנו סיכוי גבוה יותר למות כמעט מכל דבר (אבל בעיקר ממחלות לב). בשלב זה, הקשר בין התנזרות ובידוד חברתי הוא היפותטי בלבד. אבל בהתחשב בהיסטוריה הענפה של שתייה קבוצתית - זה מה שאנחנו עושים כשאנחנו מתאחדים - נראה ששתייה במתינות מקלה עלינו לפתח ולטפח מערכות יחסים. ומערכות היחסים האלה הן שעוזרות לשמור אותנו בחיים.
תמונה דרךLINXBAS.
תיאורטית, אם כן, אתה עשוי לקבל כמה מאותן היתרונות אם היית שותה דיאט קולה מיומן וחברתי. אבל סביר להניח שזהו שילוב של השפעות אלכוהול ממשיות, יחד עם הביטויים החברתיים שלהם, שמובילים למחקר לאחר מחקר המראה שהשתיינים מקבלים איזושהי תועלת מאריכת חיים.
זה לא "הורג" תאי מוח, אבל כן מעכב אותם
זה נכון שבריכוזים גבוהים, כמו האלכוהול הטהור של כמעט 100 אחוז המשמש בתמיסות עיקור, אלכוהול אכן יכול להרוג תאים ונוירונים (וכמעט כל דבר אחר). אבל בהתחשב בכך שהדם שמגיע למוח שלך הוא רק ב-0.08 אחוז אלכוהול אם אתה שיכור כחוק, או, נניח, 0.25 אחוז אם זה עתה סגרת עסקה גדולה בטוקיו, זה לא גורם נזק רב למוח שלך בפועל. תאים (תאי כבד ואיברים אחרים, עם התעללות כרונית ארוכת טווח, הם עניין אחר).
לא מאמין? מחקר גדול של Grethe Jensen ועמיתיו ב-1993 התאים דגימות מוח שנלקחו מאלכוהוליסטים ומלא אלכוהוליים כאחד, מקבוצות של השניים המתים מסיבות שאינן קשורות לאלכוהול. לא נמצאו הבדלים משמעותיים במספר או בצפיפות של תאי מוח בין הקבוצות.צומת מוטעה מתמודדת ביתר עומק עם המחקר של ג'נסן והנושא.
מה שאלכוהול יכול ועושה למוח שלך הוא להשפיע על הדרך שלךנוירוניםלקבל את מפעילי הירי שלהםגלוטמט. זה חודר לקולטני הגלוטמט אצלךסינפסות, פגיעה ביכולתם לשלוח את הודעות ה"אש" הרגילות שלהם. לאלכוהול יש את ההשפעה הזו בכל רחבי המוח שלך - החלקים השולטים בשרירים, דיבור, קואורדינציה, שיפוט וכו'. זכור זאת בפעם הבאה שאתה או מישהו אחר טוען שהם נוהגים, גולף או מבצעים משימה כלשהי בצורה טובה יותר בעזרת אלכוהול. כפי שסטיבן בראון מוסיף את זהבאזז: המדע והסיפור של אלכוהול וקפאין:
חומרים כמו קוקאין ו-LSD פועלים כמו אזמלים תרופתיים, ומשנים את תפקודם של מעגלים מוחי אחד או קומץ בלבד. אלכוהול דומה יותר לרימון יד תרופתי. זה משפיע כמעט על כל מה שמסביב.
הערה צדדית: זו גם הסיבה שזה, אה, "מעכב" סקס
המחקרים וההשלכות רבים, בלשון המעטה, אבל אם אתה רוצה להבין איך אלכוהול, כפי שניסח זאת שייקספיר, "מעורר את החשק, אבל... לוקח את הביצועים", זה קשור לירי. של עצבים, במוח ובמקומות אחרים, שירגיעו את העורקים מספיק כדי להניע את שני הצדדים. זה קצת יותר מורכב מזה, ושתייה מתונה יכולה להיות תועלת נטו במקרים מסוימים, אבל אלכוהול, באופן פרדוקסלי, לא עוזר לאזור ספציפי אחד בעצמך "להירגע".
הערת צד 2: אלכוהול יעיל במיוחד בבלימת זיכרונות
כמו התגובה המינית, הדרך בה המוח מייצר זיכרונות רחוקה מלהיות מובנת באופן מקיף. אבל זה נראה קשור לזהN-Methyl-D-aspartic acid, או NMDA, הקולטן שאלכוהול נראה מיומן במיוחד להפריע לו, לדברי בראון. מחקרים הראו שבעוד שנבדקים תחת השפעת אלכוהול יכולים לזכור זיכרונות קיימים, קשה לזכור באופן קבוע אירועים המתרחשים במהלך השתכרות. זה משתנה בהתאם לכמות הנצרכת, ונראה שהוא עומד על תכולת אלכוהול רצינית של 0.2 אחוז בדם, אבל כל דבר, החל מזיכרון קלוש ועד להפסקות מלאות אפשריים בשל הקשר הייחודי של אלכוהול עם החומר שאמור ליצור זיכרונות.
זה גורם לאנשים אחרים להיראות "מכוונים" יותר
אם מעולם לא חונכת לחשוב על דברים, היית מניח שרוב הפעולות שאנשים נקטו היו מכוונות למדי, ואולי הצביעו על גרימת נזק. כך גם כאשר אנשים מתבקשים לשפוט בבירור לגבי דברים שקורים. אבל תן לעצמך כל כמות זמן, ובדרך כלל תחשוב על כל הסיבות שמשהו יכול היה לקרות, תוך הימנעות הטבעית שלךהטיית כוונותומניעת ויכוחים סוערים עם חברים קרובים אחרת, מריבות בר ו-80 אחוז מכל עלילות תוכניות הריאליטי.תמונה דרךטרן בווירג'יניה.
אבל, כפי שאולי ניחשתם, החשיבה המנומקת הזו הולכת לאיבוד כשיש לילה של אלכוהול שעובר במוח שלכם. ב-עלון אישיות ופסיכולוגיה חברתית, החוקרים מפרטים מחקר עם 92 גברים, שנאלצו לעבור שלוש שעות ללא אוכל, ולאחר מכן קיבלו זריקת מיץ או מיץ עם יותר מכוס אלכוהול טהור. כל הכוסות היו מכוסות באלכוהול כדי להסוות את הפלצבו. הגברים חשבו שהם השתתפו במבחן טעימה, ואז עשו משימות לא קשורות במשך 30 דקות.
לאחר מכן, הם התבקשו לקבוע האם סדרה של פעולות מוצהרות מכוונות, מקריות או מעורפלות ("הוא מחק את המייל", "היא חיפשה את המפתחות שלה", "היא מעדה על חבל הקפיצה" וכו') היו מכוונות. או בטעות.Ars Technica מסכמת את התוצאות:
כמעט כל המשתתפים, לא משנה באיזה מצב, שפטו נכון את כל ההצהרות החד-משמעיות. עם זאת, כאשר הפעולות היו מעורפלות וניתן היה לבצע אותן בכוונה או שלא בכוונה, המשתתפים ה"שיכורים" נטו הרבה יותר לתפוס את הפעולות כמכוונות מאשר המשתתפים המפוכחים.
המחקר הראה שזה לא משנה אם גברמַחֲשָׁבָההוא היה שיכור; הקפיצה למסקנות לגבי כוונה התרחשה רק כאשר מישהו באמתעשהיש בהם יותר מדי.
זה עזר שינה נוראי
שמעת פעם את המונח "כובע לילה?" אנשים האמינו זה מכבר שאלכוהול עוזר לך להירדם - והחלק הזה יכול להיות נכון, עבור חלקם. עם זאת, ברגע שאתה ישן, האינטראקציה של אלכוהול עם המוח שלך יכולה להוביל לשינה מסודרת - וללא שינה כלל, במיוחד אם צרכת קפאין בכל עת קרוב לפגיעה בכרית.תמונה דרךאבא של אלה.
בדיוק כמו עם קפאין, המוח שלך מוכיח כישרון להפליא בהתאמת עצמו ולהגיב למולקולות האתנול שחוסמות את הקולטנים שלו ומפריעות לירי נוירון. עם זאת, נדרש מעט עד שהמוח יתפוס את הפער, וכאשר המוח שלך מתחיל לבעוט פנימה ולתפוס מחדש את כל פינותיו, הוא יכול לזרוע הרס שלךשנת REM קריטיתיחד עם המנוחה הכללית הפסיבית יותר שלך. אם גם לך שתית קפאין, זו תרופה שיכולה לקחת עד 5 שעות לפרק חצי מנה. אם זה נמצא במערכת שלך באותו זמן שהמוח שלך מנסה לפצות על אלכוהול, ה"נקמה" המשולבת של שני הסמים יכולה להוביל לשינה די חסרת מנוחה, לפי בראון.זִמזוּם.
לאיזה היבט של אלכוהול היית רוצה שיהיה לך הסבר? מהו שיעור שתייה שזכרת, בין אם למדת אותו באמצעות טקסטים או לילות ארוכים? נשמח לקבל את המחשבות והתגובות שלך בתגובות, ונעדכן את הפוסט במידת הצורך.
