"מלח לפי הטעם" יכול להיות הוראה מבלבלת במתכונים, שכן "טעם" אינו מדידה קונקרטית. בלוג הבישול the Kitchn מאפשר לנו לדעת מה באמת אומר הביטוי המבולבל הזה.
"מלח לפי הטעם" לא אומר "נסה להכין את המנות שלךמָלוּחַבמקום זאת, זכור מה מלח עושה כתיבול: הוא מפחית את המרירות, ומוציא את הטעמים של מרכיבים אחרים ועדינים יותר.
אם יש לך מנה בטעם שטוח או מר, מעט מלח עשוי להיות התיקון היחיד שאתה צריך. לפני הוספת עוד תבלינים או תבלינים, נסה להוסיף רק כפית או בריא
קורט מלח בשלוש אצבעות
. לטעום שוב ולראות אם הטעמים השתפרו. הוסף עוד קצת. לטעום שוב.
ולעולם אל תשכח את החלק החשוב ביותר: הטעימה. לחץ על הקישור כדי לקרוא עוד.
מה זה באמת אומר "מלח לפי הטעם"| הקיטשן
תמונה מאתיונתן_וו.