קרדיט: Raimunda-losantos - Shutterstock
ארוחת ערב ליום האהבה היא לרוב מוגזמת ומוגזמת: האוכל צריך להיות יוקרתי אך לא עשיר מדי, והמשקאות זורמים אך לא כל כך נוקשים עד שנרדמים. (הדרך הקלה ביותר לעקוף את הנושא הזה היא פשוטעצם לפני ארוחת הערב, אבל לא כולם יכולים להתאים את זה ללוח הזמנים שלהם.) אבל אני יכול לפתור את עניין המשקאות כאן ועכשיו: הגישו לוולנטיין שלכם Kalimotxo.
מה יש בקלימוצו?
Kalimotxo הוא תערובת של 50/50 של יין אדום יבש וקוקה קולה. זה לא משקה "קלאסי", אבל הוא אירופאי, שלעתים קרובות אמריקאים מפרשים כקלאסה.הומצא במקורבאזור הבאסקים של ספרד כדרך למכור יין חמוץ, זה עכשיו חביב על בני נוער ספרדים וסטודנטים אמריקאים מדי פעם.
אני מבין שכל זה לא נשמע מתאים במיוחד ללילה רומנטי, אבל תישאר איתי. להיות מרושל וישנוני זה בהחלט לא סקסי, וה-kalimotxo שומר אותך במשחק על ידי דילול ה-ABV של היין שלך בחצי, תוך מתן מעט קפאין כדי לשמור על נעים. (אפשר גם לקרוא לזה "לחלח", שכן סודה היא בעיקר מים, אבל אני לא רוצה לדחוף את מזלי כאן.)
ואז יש את הגורם המגניב. כל אחד יכול לקנות בקבוק יין של 40$, אבל מגישים תערובת לא צפויה של קולה וטמפרניו עם סבבה "הו, זה קוקטייל מאזור הבאסקים. זה מאוד פופולרי בקרב בני הנוער המאכזבים המקומיים," הוא הרבה יותר מגניב, במיוחד אם זה יום האהבה הראשון שלך עם הדייט שלך, ואתה לא רוצה להיראות נלהב מדי. ה-Kalimotxo הוא הטוב ביותר כאשר הוא עשוי עם אדום זול ויבש (אל תשלמו יותר מ-$10), ואתה יכול להשתמש בחלק מהמזומן הנוסף הזה כדי לקנות קצתקוויאר ותפוצ'יפס, עוד ריגוש זול שיגרום לך להיראות קצת יותר עולמי ממה שאתה.
לבסוף, יש את הטעם: הקלימוטסו שולט באזור הבאסקים לא בגלל שהוא טריק מסיבה חמוד, אלא בגלל שהוא טעים כמעט עם כל דבר. האדום היבש מונע מהסודה להתקלקל, והבועות והסוכר מביאים את הכיף. זה חגיגי, זה פשוט מספיק מתוק, וזה התחלה של שיחה.
כדי להכין אחד, כל שעליכם לעשות הוא לשלב כמויות שוות של קוקה קולה קלאסי ויין אדום זול ויבש בכוס על קרח. אפשר להוסיף גלגל כתום אם צריך קישוט. תפוז דם יהיה על הנושא במיוחד.
קלייר תחתית
קלייר היא עורכת המזון הבכירה של Lifehacker. יש לה תואר ראשון בכימיה, עשור של ניסיון בעיתונאות אוכל ואהבה עמוקה למיונז ול-MSG.