אני אוהב אורז. אני אוהב את זה מבושל טרי, כולו אוורירי ונימוח, או מטוגן פריך ומוכתר בביצה נוזלית. זה גם יוצר וופל טוב מאוד ופריך בצורה מספקת - וופל שכפי שהתברר, היה הפלטפורמה המושלמת לאיזה גמבו שאמא החורגת שלי העניקה לי.
אורז וופל, כמו אורז מטוגן, הוא הטוב ביותר כאשר מכינים אותו עםיָבֵשׁאורז, מכיוון שחוסר לחות הוא המפתח לקבלתו קריספי באמת. אורז טרי ורך הוא פשוט רטוב מדי, וכל האדים האלה מונעים השחמה ופריכות. אתה יכול לייבש את האורז שלך במקרר למשך הלילה או להאיץ את התהליךהשתמש במאוורר קטן(אם אתה צריך את וופל האורז שלך כמו שצריךעַכשָׁיו).
לאחר שהאורז שלך יפה ויבש, לזרוק אותו עם מעט שמן (שומשום וזית שניהם נחמדים), ואז לצקת אותו לתוך מכשיר וופל שמוגדר לחום בינוני-גבוה. תן למכשיר הוופל לעשות את שלו עד שיש לך וופל אורז פריך ומלוכד שמזהיב קלות בקצוות. שדל אותו בעדינות החוצה ממכשיר הוופל שלך ואל הצלחת שלך עם כמה מקלות אכילה מעץ. ואז שים עליו דברים. (אני לא יכול להמליץ מספיק על גמבו.)
מבחינת היחס, 1/2 כפית שמן או שומן אחר עבור חצי כוס אורז מבושל ויבש הוא מושלם. השתמשתי בשמן זית לא מסונן עבור הוופל שאתה רואה למעלה, אבל אל תישן על חמאה (להשחמה טובה יותר) או שומנים מן החי - וופל אורז בשומן בייקון יהיה העוזר המושלם להנגאובר. אזהרה: הוופל הזה לוקח את הזמן המתוק שלו, או לפחות הרבה יותר זמן ממה שאני רגיל למאכלי הוופלים השונים שלי. לקח לוופל האורז שלי חמש (5!) דקות שלמות להתפרך, אבל זה היה שווה לחכות (ותרגיל טוב בסבלנות בשבילי).
נסו עם תוספות, ולדעתי תגלו שהוופל האורז נמצא בבית בצלחת שלכם, לא משנה מה השעה ביום. זו פחמימה נהדרת לארוחת בוקר (נסה אותה עם ביצים וספאם מעוות), אבל מתאים באותה מידה לארוחת צהריים וערב. כבר הזכרתי שזה טוב עם גמבו? כי זה כן. זה ממש טוב עם גמבו.